طجين مغربي

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • أم منارالمغربيه
    النجم الفضي
    • Mar 2008
    • 3258

    طجين مغربي

    طاجن الدجاج المحمر

    المقادير ل 4 الى 6 اشخاص:

    دجاجتان من وزن كيلو ونصف
    4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
    4 فصوص ثوم مهروسة
    رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
    3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي
    3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
    ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
    بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين






    الطريقة

    قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماء جيدا.

    في طنجرة نضع الدجاج مع:
    البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.

    نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.
    في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.
    عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق.

    و بالصحة و الراحة
  • koronba
    عضو جديد
    • Mar 2008
    • 10

    #2
    تسلم ايديكى يا قمر ان شاء الله اجربها

    تعليق

    • amal250
      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
      • Jan 2008
      • 20298

      #3
      الم اقل لك ان الاكل المغربى امممممممممممممممممممممممممممممممممممم
      وطعمة لذيذ تسلم اديكى




      كود:
      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
       
       
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
       
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
       
       
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
       
      [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
       
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

      تعليق

      • أم منارالمغربيه
        النجم الفضي
        • Mar 2008
        • 3258

        #4
        المشاركة الأصلية بواسطة koronba
        تسلم ايديكى يا قمر ان شاء الله اجربها

        مشكوره على مرورك يا غاليه

        تعليق

        • أم منارالمغربيه
          النجم الفضي
          • Mar 2008
          • 3258

          #5
          المشاركة الأصلية بواسطة amal250
          الم اقل لك ان الاكل المغربى امممممممممممممممممممممممممممممممممممم
          وطعمة لذيذ تسلم اديكى
          انتي الي طعمه وزوق شرفني مرورك

          تعليق

          • salsabila12
            درة التحفيظ "3"
            • Jul 2006
            • 1085

            #6
            الله تسلمين

            تعليق

            • mooj-2
              النجم الذهبي
              • Oct 2007
              • 6057

              #7

              تعليق

              • أم منارالمغربيه
                النجم الفضي
                • Mar 2008
                • 3258

                #8
                المشاركة الأصلية بواسطة amal250
                الم اقل لك ان الاكل المغربى امممممممممممممممممممممممممممممممممممم
                وطعمة لذيذ تسلم اديكى
                انتي الي طعمه وزوق شرفني مرورك يا غايه تحياتي

                تعليق

                • chomichaazrrou
                  عضو نشيط
                  • Jan 2006
                  • 137

                  #9
                  الا الطبخ المغربي تحفة
                  تسلمين يا الغالية وشهتينا الحادكة

                  تعليق

                  • Oum Lina et Lilia
                    كبار الشخصيات
                    • Dec 2006
                    • 9459

                    #10
                    والله الا شهيتيني
                    اللهم اني استودعك نفسي و ابنتاي و زوجي و اهلي و احبائي فانه لا تضيع و دائعك






                    تعليق

                    • أم منارالمغربيه
                      النجم الفضي
                      • Mar 2008
                      • 3258

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة Touraya
                      والله الا شهيتيني
                      شرفني مروووووووووووووووووووووووووووورك يا غاليه
                      تحيااااااااااااااااااااااااتي لكي

                      تعليق

                      • أم منارالمغربيه
                        النجم الفضي
                        • Mar 2008
                        • 3258

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة mooj-2
                        نحن واياكم يا اختي مرورك شرفني
                        تحياتي لكي التوقيع الي كتباه عجبني
                        كلمات من ذهب بس الي قدرها

                        تعليق

                        • أم منارالمغربيه
                          النجم الفضي
                          • Mar 2008
                          • 3258

                          #13
                          المشاركة الأصلية بواسطة salsabila12
                          الله تسلمين
                          الله يسلمك ويفضك مشكوووووووووره حبيبتي مرورك شرفي

                          تعليق

                          • أم منارالمغربيه
                            النجم الفضي
                            • Mar 2008
                            • 3258

                            #14
                            مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو رين
                            كلى مروركم يا غاليات مروركم شرفني

                            تعليق

                            • mametooo
                              النجم البرونزي
                              • Jan 2007
                              • 895

                              #15
                              تسلم ايديك على الوصفة اللذيذة
                              أنا كمان عاجبني شكل طبق الطاجن المغربي حلو ومميز

                              تعليق

                              يعمل...