₪طبق متميزه₪ طاجن الخضار بالدجاج من مطبخي
مرحبا عزيزاتي
اليوم قمت بصنع طاجن الخضار بالدجاج
خضار مشكلة صحية ولذيذة ومفيدة ايضا للرجيم
مع الارز الابيض بالشعيرية
المقادير والكمية تختلف من اسرة لاسرة
لذا لن اذكر هنا كمية معينة لانهاتبعالعدد الافراد
ناتي للمقادير:
كوسة
جزر
فاصوليا خضراء
بازلاء(عن نفسي استعملتها مسلوقة نصف سلقة ومفرزنة وبقية الخضروات طازجة)
دجاج حسب عدد افراد الاسرة او صدور دجاج مقطعة مكعبات
ماء,ملح,فلفل اسود,شطة اوفلفل اخضر حار لو احببتي مقطع صغير
بطاطس
بصل
ثوم
صلصة طاطم
نقاط من الزيت
الطريقة
نقطع الخضار مكعبات او حسب ماتحبين والافضل صغيرة ونضعها في صينية الفرن او بايركس اوحتى طاجن فخار
نقطع البصل شرائح دائرية والثوم مكعبات صغيرة جدا فصان فقط
ثم نقوم بوضع كمية من الملح والفلفل الاسود والبهارات لو احببتي ودهكهما جيدا باليد حتى يذبل البصل
ثم نضعه على الخضار ونضع فوقه الدجاج المغسول جيدا بماء وملح ومتبل بالبهارات
ثم نضع الصلصة والماء
في هذه الاثناء نقوم بنقع الارز في ماء وملح بعد غسله جيدا
المفروض ان نضع الطاجن في الفرن ولكني كنت مستعجلة لان الفرن ياخذ وقتا فوضعته على النار من فوق وغطيته ومن الافضل تغطيته بورق فويل
نتركها على نار متوسطة وننتقل للارز وتحضيره بوضع سمن او زيت في اناء الطبخ ومن ثم الشعيرية لتحميرها
ثم بعد ان يشقر لونها نضيف الارز بعد تصفيته جيدا من الماء
ونقلب
ثم نضيف الماء كمية فقط تغمر الارز وتغطيه ولكن ليست بالكثيرة
ثم نضيف الملح
نغطي الاناء ونتركه على نار عالية حتى يتشرب الارز الماء ثم نهدئ النار جدا
في هذه الاثناء الطاجن على النار وقد نضجت الاخضار والدجاج به فقمت بوضعه في الفرن واشعال الفرن من الاعلى
الارز وقد نضج
هنا في طبق التقديم والف هنا وشفا
اتمنى ان يحوز على رضاكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة