أنا متابعاكم ونفسي تساعدوني في طلبي دا

عايزة يا حلوين طريقة عمل الكاليماري والكمية التي تكفي 4 أشخاص وبيتعمل جنبه ايه

وشكرا ليكم كلكم على الطبخات الجامدة أوي دي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

" السبيط المقلى "

المقادير:

ا كيلو سبيط منظف ومقطع رفيع -
نصف ربطة كزبرة -
5 فصوص كبيرة ثوم -
1حبة فلفل حلو -
1ليمونة مقشرة وزي ماهي بدون تقطيع -
نصف ملعقة صغيرة شطة -
نصف ملعقة صغير كمون - ملح حسب الرغبة -
ملعقتين خل -
ربع كوب ماء -
كوب دقيق للتحمير.


الطريقة:

يوضع السبيط في طبق ثم ناتي بجميع المكونان اللي هي الكزبرة الخضراء والفلفل والثوم والليمون والبهارات ويمكن اضافة اي بهارت تفضليها ويوضع الخليط كلة في الكبة ونضع الخل والماء عندها سيصبح الخليط سائل شوي ثم بعد ذلك نضعة علي السبيط ثم يقلب ويوضع ساعتين في الثلاجة وبعد ذلك نطلعة من الخلطة ونضعة في دقيق فقط ثم نضعة في الزيت .


ملحوظة
ممكن تحطيه في بيض وبقسماط واقليه بيقي حلو
و ممكن تعمليه مع الجمبري وفيليه السمك شوربة فواكه البحر طعمها جنان
ويقدم مع اي نوع سمك اخر مقلي او مشوي وطبعا الرز والسلطات
يارب اكون افدتك

وهذه شوربة فواكه البحر كانت محفوظة عندي
شوربــــــــــــــــــــــة فواكـــــــــــــــــــه البحـــــــــــــــــــــر

المقادير
نصف كوب من قطع الكاليمارى
نصف كوب جمبرى
نصف كوب لحم كابوريا
نصف كوب من قطع السمك
بصلة مبشورة
ملح - فلفل أسود - مستكة - حبهان - ورق لورى
لتر و نصف ماء
زيت نباتى

الطريقة
1- نسخن قليل من الزيت على النار و نضع فيه المستكة و الفلفل الأسود ثم البصلة المبشورة و نقلب دقيقتان فقط بدون أن يتغير لون البصل
2- نضع الماء و الحبهان و ورق اللورى و الملح و نتركها تغلى على نار هادئة ربع ساعة حتى تخرج البصلة كل طعمها
4- نضع قطع الكاليمارى ثم الجمبرى ثم لحم الكابوريا ثم قطع السمك بنفس الترتيب السابق و بين كل حاجة و الثانية خمس دقائق (لأن درجة سوى كل حاجة مختلفة عن الأخرى) و نطفىء النار بعد و ضع قطع السمك ب3 دقائق فقط حتى لا تتفتت و تقدم ساخنة و عليها عصير الليمون