السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم ح قدملكم طريقتين لمقلوبة البازلاء وهي ع كل حال اكلة سهلة والاحلى انها طيـــــــــــــــــــــــــــــــــــبة

الطريقة الاولى

المقادير

ربع كيلو لحمة ناعمة
كوب بازلا
كوب ونصف ارز طويل
ملعقة سمن
ملح فلفل اسود وبهار

الطريقة

ينقع الارز بماء دافئ
تخلط اللحمة مع الملح والفلفل والبهارات وتكور كور صغيرة
يوضع القليل من السمن في الطنجرة ويسيح
تسقط كور اللحمة وتترك قليلا ثم تقلب على االوجه الاخر
طبعا على نار هادئة
عند الاستواء تضاف البازلاء وتقلب حتى تجف الماء
تغمر بثلاث اكواب ماء
عند الغليان يضاف الارز وتترك على نار متوسطة حتى يغمر الماء الارز وتهدى النار وتغطى الطنجرة
عند جفاف الماء يكون الارز قد نضج
تحمى ملعقة سمنة او زبدة وترش على وجه المقلوبة وتسكب في صحن التقديم مع سلطة الخيار بلبن والبصل الاخضر والفلفل الاخضر الحـــــــــــــــــــــــــــــــــــــار

وهذا هو الطبق

وهاي السفرة

وهذا للحلوين

تابعوني

الطريقة الثانية

المقادير
نصف كيلو لحمة شقف
كوب بازلاء
كوب ونصف ارز
ملح فلفل اسود بهار الحلو كاري (ورق غار وحب هال لسلق اللحمة )
ملعقتين سمنة


الطريقة
تسلق اللحمة مع الغار بالعادة اقوم بضغطها في طنجرةالبخار لمدة 25 دقيقة

تقسم اللحمة بعد السلق لقسمين القسم الاول يتبل بالملح والفلفل الاسود والبهار والقليل من السمن وتوضع بالفرن خمس دقايق

تقلب باقي اللحمة على نار هادة مع القليل من السمن ثم يضاف الفلفل الاسود والبهار والكاري

يضاف كوب البازلا (ممكن اضافة جزر ) ويقلب مع اللحمة حتى تجف ماءه تضاف 3 اكواب ماء سلق اللحم وتترك لحد الغليان ويضاف الارز المنقوع ويترك على نار متوسطة حتى يغمره الماء

ثم يغطى وتهدى النار حتى جفاف الماء ويكون قد تم نضجه

يسكب في صحن التقديم


ويزين باللحم المحمر مع المكسرات ويقدم مع سلطة الخيار بلبن



اطباق سفرتي يومها طبعا قلب ما نزل الصحون ورتب السفرة صورت لاني بس نزل الصحون اكيد بح تصوير


يومها كنت عاملة سلطة صينية وشوربة واكيد خيار بلبن
لذيذة كتير وحلوة والاولاد بحبوها كتير
ولا تنسونا من خالص دعاءكم

بسم الله ما شاء الله
بارك الله فيك -سلمت يداك
اطباق تشهيييييييييييي

ممممممممم
جوعتني بالطرريقتين
جميعهم بشهووو
يسلمووووو

ما شاء الله عليكي
سفرة مرتبة
عمرة دايما يارب
تسلم دياتك
كل وصفه احلى من اختها

شهد مشكوره على المقلوبه الشهيه
على الصبح شبعت الحمد لله
ننتظر المزيد من ابداعك
على فكره انا كل يوم بتعشا لبن بالخيار تحفه

يسلمو اديكي حبيبتي شهوووود ... ما شاء الله بيشهي
يعطيكي العافية

تسلم ايدك شهد
كتير طيب الرز بالبزاليا
ما بتحطي بقلبو جزر؟؟؟

يسلموووووووووووووو دياتك يا احلالالالالالالالالالالا شوشو
معدله حبيبتى
مشكووووووووووووره

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم الايادي يا قمر الطبقين حلوين جدا
انا عجبني الطبق التاني اكتر