تويت
₪طبق متميز₪ الدجاج المحشو خضار و شعيرية رز
طبق اليوم هو عبارة عن دجاج محشو خضار و شعيرية رز و مطبوخ على البخار. طبق لذيذ جدا و صحي للغاية. لنبدا
المكونات
1- دجاجة صحيحة منظفة جيدا
2- الحشوة:
حبة بطاطس مقطعة مربعات صغيرة و مسلوقة نصف سلقة
حبة جزر مقطعة مربعات و مسلوقة نصف سلقة
100 غ شعيرية رز موضوعة في ماء مغلي لمدة 5 ذ
2 م ك كزبرة مفرومة
2 م ك بقدونس مفروم
2 فصوص ثوم مفروم
1/2 مكعب ماجي مبشور
قليل من جوز الطيب مبشور
ملح و بهار اسود
1 م ك زبدة
حبة بطاطس مقطعة مربعات صغيرة و مسلوقة نصف سلقة
حبة جزر مقطعة مربعات و مسلوقة نصف سلقة
100 غ شعيرية رز موضوعة في ماء مغلي لمدة 5 ذ
2 م ك كزبرة مفرومة
2 م ك بقدونس مفروم
2 فصوص ثوم مفروم
1/2 مكعب ماجي مبشور
قليل من جوز الطيب مبشور
ملح و بهار اسود
1 م ك زبدة
3- 2 م ك من الخردل لذهن الدجاج
3- للتقديم:
2 حبات بطاطس مقطعة اصابع
2 حبات جزر مقطع اصابع
2 حبات كوسة مقطعة اصابع
قليل من الزبدة
ملح و بهار اسود
2 حبات بطاطس مقطعة اصابع
2 حبات جزر مقطع اصابع
2 حبات كوسة مقطعة اصابع
قليل من الزبدة
ملح و بهار اسود
نحشو الدجاجة بحشوة الخضار و نقفلها بالاعواد لكي لا تتسرب الحشوة.
نضع الدجاجة في الاناء المرافق لطنجرة الضغط قصد طهوها بالبخار
نضع خضار التقديم في نفس الطبق و نقفل الطنجرة
الخضار تحتاج فقط ربع ساعة و نزيلها اما الدجاج فيحتاج بين نصف ساعة و 40 ذ حسب حجم الدجاجة.
بعد ذلك ناخد الدجاج و ندهنه بالخردل و نضعه في الفرن لمدة 15 ذ حتى يتحمر
بعد ذلك ناخد الدجاج و ندهنه بالخردل و نضعه في الفرن لمدة 15 ذ حتى يتحمر
في هذا الوقت نضع قليل من الزبدة في مقلاة و نشوح الخضار مع اضافة قليل من الكزبرة و البقدونس الملح و البهار الاسود.
في طبق التقديم نضع الدجاجة و نزينها بالخضار و الف صحة.
[
.gif)
.gif)
تعليق