تشيلي ساخنه



المقادير:

جاهزة في ساعة واحدة أو أقل

** 2 باوند لحمة مفرومة

** 1 بصلة متوسطة مفرومة

** 1/2 ك فليفلة خضراء مفرومة

** 1 و 1/2 - 2 ك ماء

** 1 علبة (15 أونصة) صوص طماطم

** 1 علبة (15 أونصة) فاصولياء حب مغسولة و مجففة

** 1 علبة (14 و 1/2 أونصة) طماطم مقطعة مع عصيرها

** 1 ظرف بهارات تشيلي مخلوطة

** 1/4 م.ص ملح الثوم

** جبنة تشيدر مبشورة , سور كريم , بصل أخضر مفروم , شرائح فليفلة حارة (اختيارية)

الطريقة:

في مقلاة كبيرة اطبخي اللحمة , البصلة , و الفليفلة

الخضراء فوق حرارة وسط حتى تنضج اللحمة و تصبح الخضار طرية , جففيها . أضيفي

الماء , صوص الطماطم , الفاصولياء , الطماطم , بهارات التشيلي و ملح الثوم . اتركيها تغلي .

خففي الحرارة جدا و اتركيها غير مغطاة حتى تنضج. زينيها بالجبنة , السور كريم , البصل

الأخضر , و الفليفلة الحارة حسب الرغبة

روعة ياقمر بس لو تكبري الخط شوية تسلمي على الوصفة الروعة

كبدة الدجاج بالثوم والكزبرة


الكزبرة من النباتات المستخدمة كثيرا في الأكلات العربية، لما لها من فوائد صحية كثيرة، فهي تستعمل كعلاج لطيف لانتفاخ البطن والمغص، وتهدئ التشنج في الأمعاء وتضاد تأثيرات التوتر العصبي.
ولقد ثبت أن لزيت الكزبرة تأثير منبه لإفراز العصارات الهضمية، ومضاد للبكتريا والفطريات، كما تستعمل الكزبرة ضد فقد الشهية ومشاكل سوء الهضم، وفي علاج مشاكل القولون، الروماتزم، نزف الأنف، الكحة، ،مشاكل المثانة، القيء، والدسنتاريا الأميبية والدوخة، ولكي تحصلي على كل هذه الفوائد الطبيعية للكزبرة قمنا بإحضار هذا الطبق الذي يحتوي عليها:


المقادير:

ـ 3ملاعق كبيرة زبد.
ـ حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
ـ 5 فصوص ثوم مطحون.
ـ زنجبيل طازج مطحونة.
ـ نصف كوب فطر طازج شرائح.
ـ كيلو كبدة دجاج مغسولة ومصفاة .
ـ 2مكعب مرقه ماجي- ملح أقل.
ـ نصف ملعقة صغيرة من: كزبرة، كمون، فلفل أحمر.
ـ نصف كوب عصير لـيـمـون.
ـ ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة التحضير:

ـ تذوب الزبد في وعاء للطهي، ويقلى فيها البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك جيدا.
ـ تحرك شرائح الفطر مع البصل جيدا, ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
ـ تحرك كبدة الدجاج جيدا مع البصل والفطر، ويضاف إليها مكعب ماجي والتوابل مع التحريك جيدا.
ـ يغطى الوعاء ويترك لمدة 10–15 دقيقة حتى تلين كبدة الدجاج.
ـ يضاف عصير الليمون والكزبرة الخضراء ويقلب الخليط جيدا، ثم يرفع عن النار.
ـ يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون

حبيت أعرفكم طريقتى فى عمل الشاورما الفراخ مع ملاحظة
يمكن استبدال الفراخ باللحم حسب الرغبة

1/ نحضر مقدار مناسب من صدور الفراخ المخليةمن العظم
ونتبلها يعنى نخلطها ببصل وطماطم وفلفل رومى أخضر
مبشورين وملح وفلفل ونتركها يوم فى الثلاجة ..

2/ نبدأ نقطع الفراخ بالسكين قطع صغيرة جدا جدا جدا
ونضعها فى طبق ونخلطها بالخل

حتى تمتصه تماما

(( ممكن نحتفظ بها فى الثلاجة فى أكياس على تلك الحالة
لحين استخدامها فى أى يوم آخر))

3/ نحضر صينية ونضع بها قليل من الزيت وقليل من الثوم
حتى يصفر ثم نضع عليه الفراخ
ونضيف كوب ماء حتى تنضج



4/ نقوم بتحضير فلفل رومى أخضر ونقطعه قطع صغيرة جدااااااااااااااا

وأيضا طماطم ونقطعها قطع صغيرة جداااااااااااااااااا



5/ عندما تنشف الماء من على الدجاج نضيف الفلفل الرومى
ونضيف قليل من الماء ونتركها على نار هادئة



6/ بعد استواء الفلفل بقليل نضيف الطماطم



ونتركها بدون أى ماء مطلقا حتى تستوى تماما



7/ نقدر نعملها ساندوتشات فى عشاء عائلى ممتع



بس حسبوا لحسن تأكلوا صوابعكم وراها هههههه

المقـادير:

-4 أكواب أرز بني
-2 مكعب مرقة دجاج (مذوبان في 1 لتر ماء)
-4 ملاعق كبيرة خل أبيض
-1 ملعقة صغيرة سكر
-ملح وفلفل أبيض (حسب الرغبة)
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-3 حبات طماطم (منزوعة البذور ومقطعة)
-10 أوراق حبق (منزوعة ومقطعة)




طريقة التحضير:

1-يطهى الأرز في مكعبي مرقة دجاج المذوبين، ثم يترك على البخار حتى ينضج
2-يمزج الخل مع السكر والملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون
3-تضاف حبات الطماطم وأوراق الحبق إلى الأرز، ثم تضاف صلصة الخل وتقلّب جميعها قبل التقديم
4-يقدم كطبق سلطة منفرد أو مع السمك المشوي

وبالهنااااااااااااااااء

ستيك دجاج

المقادير
ستيك دجاج حسب الافراد
بقسماط
ملح
فلفل اسود
بيضه
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 73 كيلوبايت .
اول شي البيضه بنحركها وبنخلطها منيح مع الستيكات .. عشان يقدر يمسك مع البقسماط .. وبنرش الملح والفلفل الاسود ,, ويا دوووب شوية بهارات عشان الطعم

بعدين بنرش السيكات بالقسماط

وبعد ما يكون الزيت حمي شوي ,, بنزله بشوييييييش عالمقلاية

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 .

والستيكه اللي بتتحمر منيح بنشيلها


شايفين كيف صارت
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 .



بنيجي للي بعده

قلايه بندوره

بنجيب كم حبة بندورة .. وفلفل اخضر وشوية تومة وريحان
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 .

بنضيف شويه زيت زيتون على القلايه ومن ثم نضيف المقادير السابق ذكرها
ونغطي القلايه ونتركها تستوي على راحته مع اضافه شويه ملح وبهار حسب الرغبه
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 .


سلطه مايونيز عشان تكمل السفره

بنسلق شوية بازيلا مع قطع بتاتا وقطع جزر .. واذا بتحبه شوية درة ...
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 74 كيلوبايت .

وبنرش عليهم شويه ملح
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 80 كيلوبايت .

بعد ما تستوي بنصفيها بالمصفايه

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 .

نحضر المايونيز


ونضيف الخضار للمايونيز ونحرك
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 85 كيلوبايت .

وهيك صارت السفر جاهزه

تفضلوا يا اعضاء
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 580x440 والحجم 89 كيلوبايت .

ماشاء الله شهتينى على الاكل الجميل سلمت يديكى

بالهنا والشفــــــــــــــــــــــــــــــا


تسلم الايادى وهجربها قريب ان شاء الله

كتبت بواسطة @جويرية@

ماشاء الله شهتينى على الاكل الجميل سلمت يديكى

جويريه نوووووووووووووووورتى موضوعى اشكرك

كتبت بواسطة سما وشروق

بالهنا والشفــــــــــــــــــــــــــــــا

سما وشروق جزاكى الله كل الخير على ردك
تسلم الايادى وهجربها قريب ان شاء الله

كتبت بواسطة cliopatra

اااااااااااااااااااااااااااااااااااااشكرك على ردك