تويت
طبق اليوم عبارة عن كريب ملفوف باللحمة المفرومة و البشاميل و الفكرة من كتاب رشيدة امهاوش .
اليكم المقادير:
الكريب المالح
في خلاط كهربائي ضعي نصف ليترحليب اضيفي 4 بيضات+ كوب و ربع دقيق+ قليل من الملح+ قليل من البهار الاسود + قليل من البابريكا اختياري.
عندما يتكون عندك المزيج السائل المنسجم ابدئي الطهو في مقلاة غير لاصقة.
الحشوة
ضعي قليل من الزيت في مقلاة+ ثم ضعي البصل حتى يدبل+ اضيفي الفطر المعلب او الطازج و حركي قليلا ثم اضيفي اللحمة المفرومه حتى تنشف من الماء+ ثم اضيفي الملح و البهار الاسود و قليل من البهارات السبعة اختياري + و اضيفي الكزبرة المفرومة.
الصلصة البيضاء او البشاميل
في قدر ضعي مقدار من الزبدة حتى تدوب + اضيفي نفس المقدار من الدقيق و حركي قليلا بضع دقائق + ثم اضيفي الحليب و حركي باستمرار حتى تحصلي على صلصة بالسمك الذي تحبين. اضيفي ملح و بهار ابيض و رشة من جوز الطيب. ممكن اضافة قليل من الجبن المبشور الى الصلصة او نثره على وجه الصينية.
الطريقة عبر الصور:
و اي استفسار انا حاضرة لعيونكم.
و هدا الطبق لاحلى رد
ودعواتكم لي و لزوجي بالصلاح و حسن الخاتمة
.gif)
تعليق