شعار₪موضوع متميز₪ طرق تقديم سمك ابو سيف من مطبخي
.
قبل كل شيئ هدا سمك عندو اسماء مختلفة ابو سيف او فارس ولي تعرف
اسماء اخرى تضيفها
شوفو طريقتي لتحضير هدا النوع من الاسماك ممكن تعجبكم و انا جبت
طرق تقديم مختلفة ومرة سهلة
وعلى فكرة هدا السمك راائع وبنين ومفيهش ريحة قوية زي بعض الاسماك
واثناء القلي لا يحتاج الى طحين لانه متماسك
المقادير
سمك ابو سيف قطع وهدا شكله
بصل شرائح
ثوم مفروم
ملح +فلفل +كمون
زيت زيتون
ليمون
5 حبات طماطم مفرومة +1مك معجون طماطم
معدنوس
التحضير
خدي السمك وقطعيه قطع صغيرة بعدين ضفيلو ملح +فلفل اسود+كمون مرحي +زيت زيتون +واعصري عليه ليمون ثم خلطيه لين تمتزج الخليط مع السمك وحطيه جانبا
وبعد ربع ساعة نجيب مقلاة ونقلي فيها السمك ونصفيه من الزيت
حضري صوص الطماطم :
حطي في طنجرة البصل شرايح +ثوم مفروم +قليل من الزيت الزيتون وملح وفلفل اسود وكمون ونخليه يتقلى شوية
ضيفي صوص الطماطم والبقدونس ونخليه يغلي
وبعدين نضيفلو الماء ونتركه يغلي
حتى يستوي الصوص ويصبح خاثر وينشف من الماء
انا ماصورتو هون
ناخد السمك ونضيفو للصوص مدة 5د يغلي حتى يمتزج السمك مع الصوص
ونطفيئ النار
وهده هي النتيجة
وهده طرق تقديم اخرى
هنا لوحدي مقلي بالزيت فقط
او البازلاء ناضجة في الماء
او مع البطاطا المسلوقة purée
وفيه طريقة كمان انك تقدميه مع ارز
وهده النتيجة
وبصحتين
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة