روز جربي من مطبخي وبالصور (طبق من تونس)
روز جربي
المكونات :
غ400 أرز
رطل سبناخ(سبانخ) أو سلق(يفضل استعمال السبانخ)
حزمة (ربطة) معدنوس
1طماطم مقطعة
القليل من الجلبانة ملء كف اليد (اعتقد اسمها بازلاء)
بصلتان حجم متوسط (البصل الأخضر ان كان الاحمر فنصف بصلة كبيرة يكفي)
قطع دجاج مقطعة الى قطع متوسطة
نصف ملعقة أكل نعناع مجفف
ملعقة ونصف الى ملعقتين طماطم
ملعقة أكل فلفل أحمر (بابريكا)
القليل من الفلفل الأسود
ملعة صغيرة ملح
زيت زيتونة 12سل
صور المكونات
صورة السبناخ
صورة أوراق السلق
جميع المكونات
طريقة التحضير
نقطع السبانخ او السلق ونضيف اليها البقدونس المقطع (بعد غسلها طبعا)
نخلط جميع المكونات في وعاء كبير باليد الى أن تتجانس وتدخل جميع المكونات في بعضها البعض
صورة أقرب
نضعها في وعاء الطبخ (يسمى مقفول وكسكاس)
يغطى الكسكاس ونضع في القدر السفلي (المقفول) القليل من الماء ويطبخ بالبخار لمدة ساعة ونصف تقريبا او أقل مع التحريك بعد كل نصف ساعة مثلا والتثبت من وجود كمية كافية من الماء بالأسفل
نقدمه وفوق كل صحن نزين بفلفل مقلي
صورة التقديم في المساء أضعها ان شاء الله بعد طبخه
صحة وعافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة