كباب باذنجان
عزيزتي المقادير كيلو باذنجان مقشر ويقطع بلطول شرائح خفيفة (على طول الباذنجانة
(ربع كيلو لحم مفروم ناعم +بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم +كرفس مفروم ناعم +سن ثوم ايضا ناعم + ملح )هذه مقادير الحشوة تخلط هذه المكونات معا
ربع كيلو طماطة
يقلى الباذنجان قلي سريع يعني قبل ان ياخذ لون
اعملي الحشوة على شكل اصابع صغيرة ويوضع كل اصبع من الحشوة على شريحة باذنجان وتلف مثل السيكار وترص في تبسي حتى اخر شريحة باذنجان
قطعي الطماطة الى دوائر رقيقة ورصيها فوق الباذنجان اعملي صوص مكون من معجون طماطة ملعقة كبيرة +كاري حسب الرغبة +كاسة ماء +ملح +حامض
ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة
واكلوا وادعولي بلعافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة