بالجمبري بدي اطبخ

**emita** · 03-02-2008, 01:16 AM

بنات مين فيكم يقدر يساعدني
انا بدي اكلات بالجمبري تكون مجربة وسهلة مش عايزة تكون فيها لا بيشاميل ولا اي حاجة من الحاجات دول
اصلي جوزي ما يحب الحاجات دول
الدكتور وصفلو الجمبري وانا عايزة اكلات مختلفة تحضر بالجمبري يعني عايزة اغير مش كل يوم جمبري بالرز وبس
بدي اغير ساعدوني اخواتي
بدي اطبخ مكرونة بالجمبري بطريقة بسيطة بس مش عارفة ايه هي المقادير وطريقة التحضير
بليز بنات ساعدوني واعطوني مقادير الوصفة وطريقة تحضريها وادا بدكم تحطولي الصور تكونو مشكورين اكتر واكتر
ولكم مني جزيل الشكر

**دندوشه1** · 03-02-2008, 01:29 AM

احلى طلي وانا رديت لك ياعسل اتفضلي
المقادير
المقادير

2 حبة بصل أحمر ,مفروم

2 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم ناعم جدا

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

4 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال

1 ملعقة صغيرة كمون

1 كجم جمبري ,متوسط

1 عبوة مكرونة ,قواقع او اى شكل متوسط الحجم

2 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت ,أو كسبره، مفروم

2 حبة طماطم ,كبيره، مقطعه مكعبات صغيره

ملح و فلفل

طريقة الطهى

يغسل الجمبرى جيدا تحت ماء جارى و يصفى جيدا.

يوضع الجمبرى(بالقشر) مع عصير الليمون، 2 ملعقه كبيره زيت، 1ملعقة صغيرة ثوم, كمون، ملح و

فلفل فى أناء متوسط. يوضع الأناء على نار عاليه لمدة 5-7 دقائق حتى يتحول الجمبرى إلى اللون

البرتقالي، مع رج الإناء كل فتره.

يصفى السائل الذى سلق فيه الجمبرى فى وعاء و يوضع جانبا .يقشر الجمبرى.

تسلق المكرونه و تصفى.أثناء السلق يتم عمل الصوص.

يسخن بقية الزيت فى أناء عميق متوسط على نار متوسطه- مرتفعه. يضاف البصل و الثوم المتبقى

ويقلب حتى يصفر.

يضاف ماء سلق الجمبرى والطماطم و يترك ليطهى لمدة 5-7 دقائق.يضاف الجمبرى ويقلب. تضاف

المكرونه المسلوقه و البقدونس والشبت و يقلب لتمزج كل المكونات جيدا. يقدم فورا.

وبالهنا والعافيه

**emita** · 03-02-2008, 01:38 AM

هههههههههههههم باين عاليها تشهي يا ندوش تسلم ايدك وربنا يخليك يا رب
ان شاء الله بكرة اعمليها واصورها كمان
بس في اشكالينك:
(مع رج الإناء كل فتره) ايه يعني رج؟
وكمان
(يضاف ماء سلق الجمبرى والطماطم و يترك ليطهى لمدة 5-7 دقائق.يضاف الجمبرى ويقلب. تضاف

المكرونه المسلوقه و البقدونس والشبت و يقلب لتمزج كل المكونات جيدا. يقدم فورا.) يعني الوصفة تكون جارية مايه ولا تكون ناشفة
واستسمح اختي ندوش

**حـ عين ـور** · 03-02-2008, 01:43 AM

من عيني ..

قطعي بصل شرائح , وقليه , وقلي معاه جزر مقطع دوائر , وملفوف مقطع بس قطع شوي كبيرة , أو صغيرة براحتك , وقلي معاهم الجمبري , وحطي ملح , واجينوموتو (ملح صيني ) , وشوي صويا صوص , وشوي ماي وقلبيه , وغطيه حتى تستوي شوي الخضار , واذا تبغي تقطعي بصل اخضر طعم ,, وبس خليه شويه على النار بعدين طفيه وبالهنا ولعافية ..

**دندوشه1** · 03-02-2008, 01:52 AM

يعني تقليب معنى الرج
(يضاف ماء سلق الجمبرى والطماطم و يترك ليطهى لمدة 5-7 دقائق.يضاف الجمبرى ويقلب. وهذا يعني انه المويه اللي طبختيها فيه الجمبري وتحطي معاه طماطم فهمتي وتكون معاه مويه مو ناشفه مويه الجمبري

**emita** · 03-02-2008, 01:53 AM

كتبت بواسطة حـ عين ـور

من عيني ..

قطعي بصل شرائح , وقليه , وقلي معاه جزر مقطع دوائر , وملفوف مقطع بس قطع شوي كبيرة , أو صغيرة براحتك , وقلي معاهم الجمبري , وحطي ملح , واجينوموتو (ملح صيني ) , وشوي صويا صوص , وشوي ماي وقلبيه , وغطيه حتى تستوي شوي الخضار , واذا تبغي تقطعي بصل اخضر طعم ,, وبس خليه شويه على النار بعدين طفيه وبالهنا ولعافية ..

ملفوف ليه شكل مكور وهو عبارة عن اوراق شوية بيضة وخضرا هيك؟؟
اجينو موتو القيها فين دي يا حور؟؟
عالعموم مشكورة اختي وان شاء الله اجرب الوصفة حتى ولو من غير الملح الصني يعني اعملها الملح العادي بتعيتنا ومش عارفة ادا كانت تنفع

**emita** · 03-02-2008, 01:59 AM

مرسي كتير يا قمر انت يا ندوش
عالوصفة وعالشرح كمان

**hananlibya** · 03-02-2008, 02:18 AM

emita
كيفك اختي
الف لاباس على زوجك
انا راح اكتبلك بعض الوصفات اللي بعملها بس للاسف ما عندي صور اليهم

جمبري مشوي

جمبري نظيف
يتبل بالملح و الكمون و الفلفل الاحمر و الاسود و الثوم المطحون و الزيت و قليل من عصير الليمون و يترك حتى يتشرب التتبيلة
ثم يوضع بالفرن حتى ينضج
يقدم مع السلطة و مع بطاطا مقلية و الشوربة

ان شاء الله لي عودة حتى اقدم لك المزيد