تويت
شعار₪طبق متميز₪ البرياني .....من مطبخي
مرحبا بنات
اليوم وصفتنا البرياني
نحتاج الى
::::::::::
لحم مفروم او او لحم هبر مقطع مكعبات او دجاج مسلوق ومفلس انا اليوم اخترت اللحم المفروم
2 كاسةرز
1/2 كوب شعرية
2 حبةبطاطا
2حبةبصل . 2سن ثوم
حبة طماطة متوسطة
1/2 كوب بزاليا
1/2 كوب لبن
بهارات ( كبابة او البهار الحلو , دارسين ,زنجبيل ,جوزة الطيب ,كزبرة , قرنفل , )
ملح
الطريقة
::::::::
ضيفي الملح وقليل من البهار الى اللحم المفروم اخلطيه وكوريه واقليه وارفعيه جانبا
افرمي البصل ناعم واقليه مع الثوم المفروم حتى يشقر ارفعيه في صحن عميق
قطعي البطاطا بعد تقشبرها الى مكعبات صغيرة واقليها حتى تشقر صفيها من الزيت
وضعيها فوق البصل
اسلقي البازاليا صفيها من الماء وضعيها مع البطاطا والبصل
افرمي الطماطة ناعم واقليها حتى تذبل قليلا ارفعيها واضيفيها الى الخليط
ضيفي البهارات والملح الى المزيج واضيفي اللبن قلبيه واتركيه
قلبي الشعرية بالزيت حتى تشقر
ضيفي الرز المغسول وقلبيه قليلا
ضيفي ماء اللحم او ماء الدجاج حتى يغلي ويمتص ماءه خفضي النار
ضيفي الخلطة المرفوعة جانبا قلبيه غطي الجدر واتركيه
ضيفي كرات اللخم اخيرا وقلبيه بحذر حتى لاتتكسر
بعد ان ينضج قدميه في صحن التقديم وزينيه بالبيض المقلي بعد السلق
مأكول العافية
ليش اخدتي الصحن كله وما خليتيلي شيء .
تعليق