الكبدة الاسكندرانى بالصور

&& طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى &&







المقادير:



1/2 كيلو كبدة مقطعة صغيرة

ملح . كمون

3 ملاعق كبيرة خل

فلفل حار (اختيارى)

3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

حلقات فلفل أخضر

عصير ليمونة

1/4 كوب زيت للتحمير

1 بصله شرائح صغيره




الطريقة:




نخلط الثوم والخل والكمون والملح والشطة(الفلفل الحار) والبصل جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها فى

الثلاجه 1/4 ساعة .






نضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة بالخليط السابق

ونقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة ..

نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة

ونضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها

ونتركها ربع ساعة .. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب جيدا

حتى تتشرب مائها وتتحمر فى زيتها ...

توضع فى طبق التقديم

وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الاسكندرانى )


تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز .




وبالهنا والشفا


منقوووووووووووووول

حلوة كتير حبيبتي مشكورة على النقل اللذيذ

رووووووعة تسلمين ان شاء الله اجربها

تسلم ايدك حبيبتى

مشكوره عزيزتي

جميله جدا انا من عشاق اى نوع من انواع الكبده

تسلم ايدك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
ما شاء الله لاقوة إلا بالله ، تسلم اديك أختي

واااااااااااااااااااااو
روعه