ياعزيزتي احد منكم يعرف طريقة عمل الــــــدوامـــــة يسعفني بها الله يخليكم
ويسلم ايديكم .

عزيزتي الغالية يمكن أن تساعدك الوصلة التالية ماعليك الا أن تضغطي على الكتابة الرمادية وانشاء الله تجدين مافي خاطرك
اضغطي هنا



أو اذهبي الى ابحث في أعلى الصفحة واكتبي كلمة محشي في الخانة وابحثي في جميع الأقسام

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة ام طلال بتاريخ 11-03-2001 الساعة 11:00 AM</font>

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة ام طلال بتاريخ 11-03-2001 الساعة 11:01 AM</font>

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة ام طلال بتاريخ 11-03-2001 الساعة 11:02 AM</font>

يااخت فتاة القصيم اين انتي هل تريدين شيء بعد ام لا ياليت تردين علينا

احنا في الخدمة وحاضرين باللي تبينة

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

شكرا لكم ياحلوين انا اخطاة بالكتابةابغى طريقة عمل الداولمة , ومره ثانية اشكركم على هااااااااا الفزعة ودمتم لىىىىىىىىىىىىىى.

ويش هذي هل لها اسم ثاني والله صراحة ها الاسم اول مرة اسمع بة
ياليت توضحين ونحن في الخدمة

اختك التاج

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختى فتاة القصيم
انا اعرف طريقة الدولمه(البراك)اذا بعدك محتاجتها اكتبها لك
وسامحينى على التأخير لأنى جديده بالمنتدى

مرحبا ام محمد ممكن تكتبين طريقته لأنه غريب بصراحه واريد اعرف كيف شكله....

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا اختى ام وديمه
الدولمه عباره عن محشى زى ورق العنب بس تستعملى السلق بدلا من ورق العنب واليك الطريقه
المقادير
1-حزمه معدنوس
ربع حزمه كسبر اخضر
بصله متوسطه-طماطمه خضراء-ففل اخضر
ربع كيلو لحم خروف مقطع قطع صغيره جدا ولكن لا يفرم بالمفرمه
كوب ارز
فنجان قهوه زيت
فلفل احمر-فلفل اسود-ملح-بهارات-نعناع ناشف-كركم كلها حسب الذوق
حزمة سلق تغسل كل ورقه وتغطس فى ماء ساخن بسرعه حتى لاتذبل وتقطع الى مثلثات بحجم ورقة العنب
الطريقه
يقطع المعدنوس والكسبر والبصل واللحم والفلفل الاخضر والطماطم الى قطع صغيره ثم تضاف كل المقادير ويضاف ملعقه كبيره من معجون الطماطم وتخلط كل المواد مع بعض-ناخذ جزء صغيرمن الخلطه ويوضع على ورقة السلق وتلف مثل ورق العنب
ناخذ جذور السلق ونضعها فى قاع الحله ثم يرص المحشى فوقها ويعصر عليه نصف ليمونه وفنجان ماء وتغطى على نار هادئه-ممكن زيادة الماء حسب الحاجه
وصحتين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حال الجميع ان شاء الله بخير
حسب ما بعرف انه الدولمة هي مصطلح بيحكوه العراقيين اعانهم الله و الدولمة هي المحشي المشكل يعني كوسا و فلفل و باذنجان و بصل و سلق و و رق عنب و بندورة يعني هالموجود تحشي منه حبتين حبتين و تصفيه في الطنجرة و تطبخيه بالماء و الماجي و البهارات و قليل من زيت الزيتون.................
و صحة و هناء

الدولمة حب معرفتي انواع كتيرة ومنها الخضار المحشية والسلق واوراق العنب وكمان امعاء الخروف او كرشة الخروف المحشية تدعى دولمة وكتير غيرها بسري المطلوب شو ??