كيفكم يا صبايا .. أنا تذكرت اني ما نزلت طبقي الثاني
في مسابقة الاطباق الرئيسيه .. فحبيت أشاركم فيه

صينية الباذنجان بالبشاميل

المقادير

2 كيلو باذنجان

ثلاثة ارباع كيلو لحم مفروم

بصله مفرومه

حبة فلفل رومي أخضر مقطع لشرائح

4 - 5 أسنان ثوم مقطع لشرائح

مقادير الصلصه البيضا

4 ملاعق متوسطه سمنه

3 و ثلاثة ارباع الكوب حليب

كوب طحين

ملح .. فلفل ابيض

الطريقه

تقلى اللحمه (تعصج) بالبصله المفرومه بالطريقه العاديه

يقطع الباذنجان شرائح دائريه وترش بالملح لمدة ساعه على الاقل

تقلى الشرائح في الزيت الحار .. وتوضع على ورق نشاف بعد القلي

تحضر الصلصه البيضا (البشاميل)

تسيح السمنه على النار في قدر

تخفض النار قليلا .. يضاف الطحين ويقلب مع السمن حتى يتجانس

نضيف الحليب بالتدريج .. (على نار عاليه) حتى نشعر بتجانس الخليط

نرفعه عن النار .. نضيف الملح اليه .. والفلفل ان أردت

في صينية الفرن .. نضع كميه من الصلصه البيضاء في القاع

نرص نصف كمية شرائح الباذنجان في الطبقه الثانيه

نتبعها بطبقه اللحمه المفرومه

.. ننثر عليها الفلفل الاخضر مع الثوم

نصف باقي شرائح الباذنجان

ثم ننهي الطبقات بالصلصه البيضاء

تزج في الفرن لمدة نصف ساعه .. ثم نقوم بتحمير الوجه من الاعلى

عند التقديم من الافضل الانتظار مدة نصف ساعه كي تتماسك طبقة

الصلصه البيضاء .. وتقدم بالهناء والشفاء

لاحظو معي الطبقات

وكان الطعم رائع بحق يا أخواتي

أدعوا من الله أن يعجبكم طبقي

دمتم بحفظ الرحمن يا غاليات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بشاميل ،،،
باذنجــان ،،،
جميعها أشياء مفضلة عندي
ما شاء الله على هالطبق الرائع
أكيــد طيب وسيجرب

يسلموو اديكي حبيبتي ... طريقة مميزة و لذيذة من ادين فتوووووش الغالية

تسلم الايدين اللي سوت الطبق الرائع

ماشاء الله تبارك الرحمن
تسلم الايادي يا فتوووشه عيني عليكي بارده
يعني اكتر من هيك حراام يابنت نصحتينا من الصور بس هههههههههه
يسلموووووووووووووووووووووووو

يسلموا ايديكي فتوشه

ويعطيكي العافيه
اشتقنالك يا بنت

الله يسلم هالديات حبيبتى
رووووووووووووووووووووووووووعه
هذا الدرس التانى هههههههههههههههههههه
مشكوووووووووووووووره يا معدله انت

كثير كثير الصور مميزة والشرح دقيق وجميل
والأكله شكلها روعة
تسلمي
يا غالية

ماشا الله تبارك الرحمن

يا سلام فتوش حبيبتي...الطبقات باينة اكيد والطعم طالع من الصورة..
الله يسلم يداك ويخليك يا رب وتعمليلنا هالتحف الطيبة هي....
طبخة رائعة ...