تويت
شعار₪وصفه متميزه₪ جريش بمقادير محددة وطريقة واضحة والنتيجة ؟؟؟؟
المقادير لأسرة متوسطة
2 كأس جريش
1 كأس رز مصري
تغسل وتنقع قبل الطبخ بساعتين ويمكن نقعها من الليل حتى لايطول في الطبخ
1بصل يقطع ناعماً ويحمر في زيت قليل ثم تضاف2 قطع صدور الدجاج أو اللحم بدون عظم
ويضاف 1ملعقة صغيرة الكمون والملح ثم يضاف الجريش المنقوع مع الرز ويضاف إليه اللبن حوالي لتر ويغطى بالماء ويترك على النار حتى يغلي ثم يدخل الفرن حتى يطبخ على نار هادئة لمدة ساعتين
لعمل البصل أو المسمنة على الوجه: يحمر2حبة بصل ناعم في زيت ويحرك ثم يضاف إليه المسمنة وهي بهار خاص للجريش والقرصان ويمكن استبدالها بالليمون الأسود المطحون مع قليل قرفة .
بعد استواء الجريش يغرف ويوضع البصل على الوجه ويقدم ساخناً وبالعافية ..
تعليق