شعار₪طبق متميز₪ صينية كرات البطاطس - بالصور

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • roza1
    طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    • Dec 2006
    • 5296

    شعار₪طبق متميز₪ صينية كرات البطاطس - بالصور




    بسم الله الرحمن الرحيم


    المقادير
    ____
    2\1 كيلو بطاطس
    كوب دقيق
    من 2:3 بيضات
    6 ملاعق كبار جبنه رومي مبشورة ناعم
    4 ملاعق كبار بقدونس مفري أو كسبرة خضراء
    ملح حسب الرغبة مع مراعاة ان الجبنة بها ملح
    رشة صغيرة فلفل أسود

    _____________
    مقادير الصلصة
    _________
    بصلة متوسطة الحجم مفرية
    5حبات طماطم حجم وسط مضروبة في الخلاط
    2ملعقة صغيرة معجون طماطم
    2ملعقة كبيرة زيت
    2 كوب ماء
    ملح


    ************************************
    الطريقة
    ______

    تسلق البطاطس وتهرس وهي ساخنة ثم نتركها تبرد
    تضاف لها 4 ملاعق جبنه
    والبيض والبقدونس والملح والفلفل ( اذا كانت البطاطس طرية جدا نضع 2 بيضة فقط )
    يقلب الخليط

    ثم نضع الدقيق
    وتعجن وتوضع بالثلاجةحتى تتماسك لحين تحضير الصلصة وممكن تحضير عجينة البطاطس من اليوم السابق



    الصلصة
    ---------
    نحمر البصل في الزيت تحمير بسيط ثم نضع الطماطم ونتركها تغلي 10 دقائق على نار هادئة ثم نضع الصلصة مع الماء ونتركها تغلي 5 دقائق أخرى
    نملحها حسب الذوق



    نترك الصلصة تبرد قليلا
    ثم نضيف جزء منها في صينية فرن ونرشها بملعقة جبنة


    نبل اليد بالماء أو نمسحها بالزيت ونكور البطاطس كور بحجم البيضة ونصفها فوق الصلصة


    نسكب باقي الصلصة برفق ونرش وجه الصينية بملعقة جبنة وممكن تزينها بقليل من البقدونس



    ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة

    وها هي بعد خروجها من الفرن



    أنا طبختها أكثر من مرة, مرة اضفت لها بقدونس ومرة كسبرة وفي كلا الحالتين كانت جيدة
    وبالنسبة للجبنة أيضا أحيانا أقلل كمية الجبنة

    وهذه صورتها لكن في مرة اخرى غير الأولى



    تؤكل ساخنة وباردة وكلما تركت تبرد نجد ان قوامها يتماسك


    وهذه صورتها عندما قدمتها مع هذا الطبق


  • أم فئ
    عضو نادر
    • Jun 2004
    • 23185

    #2
    ماشاءالله تبارك الله ولا قوة الا بالله

    الله يعطيكي الصحه والعافيه ويحميكي ويسعدك دنيا وآخرة

    تعليق

    • لبنان وحبايبه
      كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
      • Jul 2007
      • 11921

      #3
      ممممممممممممممممم ومليون ممممممممممممممممم..

      تسلم يداك ما شاء الله عليك حبيبتي.....روووووووووووووعة...

      تعليق

      • myousef
        عضو نشيط
        • Jan 2007
        • 156

        #4
        اكله جميله هجربها إن شاء الله لكن عندى سؤال هو طعم الدقيق ما يكونش باين فى الكفته ؟؟

        تعليق

        • roza1
          طباخه ماهره "لمسة إبداع"
          • Dec 2006
          • 5296

          #5
          المشاركة الأصلية بواسطة أم فئ
          ماشاءالله تبارك الله ولا قوة الا بالله

          الله يعطيكي الصحه والعافيه ويحميكي ويسعدك دنيا وآخرة
          شكرا ام فىء على دعواتك الطيبة
          جزاك الله خيرا

          المشاركة الأصلية بواسطة لبنان وحبايبه
          ممممممممممممممممم ومليون ممممممممممممممممم..

          تسلم يداك ما شاء الله عليك حبيبتي.....روووووووووووووعة...
          شكرا لبنان شرفتي ونورتي

          المشاركة الأصلية بواسطة myousef
          اكله جميله هجربها إن شاء الله لكن عندى سؤال هو طعم الدقيق ما يكونش باين فى الكفته ؟؟
          لأ مش بيبان , هل لما بنعمل خبز أو بسكوت طعم الدقيق بيبان ,لأ طبعا
          نفس الشىء مع البطاطس , الدقيق بيستوي في الفرن لأنك حتسوي البطاطس لمدة نص ساعة

          تعليق

          • &قطرة ندى&
            متألقة صيف 1432هـ
            • Jul 2005
            • 6419

            #6
            يعطيك العافيه


            :



            صيفنا إبداع: ركن المطبخ /ملف حلويات بالشوكولاته تفضلوا وشاركونا
            صيفنا إبداع:ركن المطبخ /ملف خفايف التوست الشهية تفضلوا وشاركونا
            صيفنا إبداع: ركن المطبخ /سحورنا في رمضان غير شاركونا اطباقكم
            صيفنا إبداع: ركــن المطبـخ / مع الخبز البايت نحضر العجايب شاركونا اطباقكم

            ]

            ]

            تعليق

            • hananlibya
              مُبدعة صيف 1430هـ "فنانة المعجنات"
              • Jun 2007
              • 5506

              #7
              بارك الله فيك اختي
              مبدعة دائما
              انتظر جديدك






              [/right]






              تعليق

              • ymk200380
                النجم الفضي
                • Sep 2007
                • 3432

                #8
                أكلة تشهى تسلمى حبيبتى

                تعليق

                • lone~ly
                  كبار الشخصيات-نبض وعطاء
                  متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
                  • Apr 2005
                  • 13181

                  #9
                  اكله جديده عليه

                  لكن شكلها لذيذه

                  تسلم الايادى




                  تعليق

                  • *ساما*
                    النجم الفضي
                    • Mar 2007
                    • 1481

                    #10
                    رروووووووووووعه

                    تعليق

                    • نوشا
                      النجم البرونزي
                      • Apr 2005
                      • 697

                      #11
                      طريقة جديدة وسهلة
                      تسلم الايادى اختى
                      وجزاك اللة الجنة

                      تعليق

                      • shahed60
                        مبدعة صيف1429 هـ
                        • Aug 2006
                        • 3504

                        #12
                        يسلم هالايادي طريقتها سهلة كتير واسهل من القلي وهم القلي والروايح هيك بالفرن احسن


                        مشكورة يا قمر

                        تعليق

                        • حنان(البحرين)
                          مشرفة اركان الاطباق
                          • Jan 2006
                          • 21316

                          #13
                          تسلم ايديكِ حبيبتي روزي على الأكله الطيبه ان شاءالله اجربها

                          تعليق

                          • Asal_Asmar
                            عضو جديد
                            • Oct 2007
                            • 22

                            #14
                            تسلمي وتسلم ايديكي

                            تعليق

                            • القلوب اطفال
                              عضو جديد
                              • Apr 2007
                              • 31

                              #15
                              تسلم الايادي

                              تعليق

                              يعمل...