شعار₪طبق متميز₪ الطحالات المحشيه روعه ..... تفضلو
خواتى حبيباتى اليوم ساقدم لكم طبخه كثير روعه وهى طحالات محشيه جربوها كثير طيبه ومفيدة للكل
المقادير حسب افرد الاسرة بس انا اولادى بحبوها فعملت كميه وطبعا راحو كلهم
المكونات :
18 طحاله – نصف كيلو كفته – باذنجان كبير - فليفله – فلفل حار اخضر – جوز – بندورة – زيت زيتون – ملح – بهار
الطريقه :
1) نفتح الطحالات من المنطقه المرتفعه او نطلب من اللحام فتحها
2) نفرم البندورة ناعم والفليفله والفلفل حسب الرغبه والجوز ندقه ونخلطهم مع الكفته ونضع قليل من
زيت الزيتون والملح والبهار
3) نقشر الباذنجان ونقطعه وبكون سميك ونضعه فى الصينيه
4) نحشى الطحالات الحشوة ونصفها فوق الباذنجان واذا ضل حشوى ضعيها مثل اصابع الكفته مع
الطحال
5) نفرم مرة اخرى بندورة والفليفله وننثرهم على وجه الطحالات
6) نضع زيت زيتون ما يقارب كوب وكوب صغير ماء
7) نغلف الصينيه بالقصدير ونضعها بالفرن انا اخذت منى ساعه ونصف وهذا حسب نوع وحجم الطحالات فى النضج
8) يقدم مع الحمص والمتبل
الصور يا غاليات
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة السوسنة_السوداء
الروابط المفضلة