شعار₪طبق متميز₪ يخنيـــة اليقطيــــن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليقطين – اللقطين – القرع
امن انواع الخضار المفيدة جدا للإنسان وقد جاء ذكرها في القرآن الكريم
بسم الله نبدأ
كيلو يقطين من الحجم المتوسط
ربع كيلو بندورة حمراء مقشرة
ربع كيلو لحمة مقطعة راس عصفور
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
2 كوب ماء مغلي
ملعقة صلصة بندورة
ملح- فلفل أسود- قرفة-
الطريقة
نقوم اولا بتقشير اليقطين للتخلص من القشرة الخارجية لانها شديدة المرارة ونقوم اما بتقشيرها كما فعلت صغيرتي وعود
او عن طريق البرش المهم ان نزيلها نهائيا ولا نترك لها أثرا
نقوم بتقطيع اليقطين لمكعبات
نضع قليل من زيت الزيتون او القلي (شخصيا افضل زيت الزيتون) ومن ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل قليلا ثم نضيف اللحمة ونقلب
ونغطي الطنجرة ونقوم بتقليب اللحمة من وقت لأخر وقبل ان يجف ماءها نضع عليها كوبين من الماء المغلي ونتركها حتى تنضج على نار هادئة
نضيف اليقطين مع التقليب ونغطي الطنجرة حتى يلين اليقطين ثم نضيف البندورة المفرومة والصلصة
ثم نضيف البهارات والملح والقرفة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج مكعبات اليقطين -القرع
تقدم ساخنة مع الارزالمفلفل
وصحتين وعافية
رد مع الاستدلال
اعذروني لغيابي 
*
*
الروابط المفضلة