شعار₪طبق متميز₪ يخنيـــة اليقطيــــن

**وعود الخير** · 01-10-2007, 01:31 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليقطين – اللقطين – القرع

امن انواع الخضار المفيدة جدا للإنسان وقد جاء ذكرها في القرآن الكريم

بسم الله نبدأ

كيلو يقطين من الحجم المتوسط
ربع كيلو بندورة حمراء مقشرة
ربع كيلو لحمة مقطعة راس عصفور
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
2 كوب ماء مغلي
ملعقة صلصة بندورة
ملح- فلفل أسود- قرفة-

الطريقة
نقوم اولا بتقشير اليقطين للتخلص من القشرة الخارجية لانها شديدة المرارة ونقوم اما بتقشيرها كما فعلت صغيرتي وعود

او عن طريق البرش المهم ان نزيلها نهائيا ولا نترك لها أثرا
نقوم بتقطيع اليقطين لمكعبات

نضع قليل من زيت الزيتون او القلي (شخصيا افضل زيت الزيتون) ومن ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل قليلا ثم نضيف اللحمة ونقلب

ونغطي الطنجرة ونقوم بتقليب اللحمة من وقت لأخر وقبل ان يجف ماءها نضع عليها كوبين من الماء المغلي ونتركها حتى تنضج على نار هادئة
نضيف اليقطين مع التقليب ونغطي الطنجرة حتى يلين اليقطين ثم نضيف البندورة المفرومة والصلصة
ثم نضيف البهارات والملح والقرفة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج مكعبات اليقطين -القرع

تقدم ساخنة مع الارزالمفلفل
وصحتين وعافية

**لبنان وحبايبه** · 01-10-2007, 03:12 PM

يلي بيرد أول واحد شو منقله؟؟ شاطر شاطر

لاااااااااااااااااااااا أنا ما بدي تقولي شاطر بس بدي الصحن الملهلب هااااااااااااااد..

يسلموا يداك حبيبتي وعود..الأكلة طيبة وبدون حفر كمااااااااان...يا سلااااااااااااام!!!

**حنان(البحرين)** · 01-10-2007, 03:33 PM

تسلم ايديكِ يالغلا على الأطباق الشهيه رووووووووعه يخنية اليقطين

**ayams1** · 01-10-2007, 03:35 PM

تسلم الايادي

**تغريد2007** · 01-10-2007, 05:58 PM

يسلمووووووووووووو ايداك يا وعود
الله يعطيك العافيه
متنشطه هاليومين
مشكووووووووووووره

**rawan_d** · 01-10-2007, 06:02 PM

يسلمو اديكي حبيبتي ....

**um almajd** · 01-10-2007, 06:36 PM

ياااااااا وعوووووود حرام .. كل صحن احلى من التاني
ما شاء الله عليكي .... هيك خليتينا نتشهون ههههههه
خلص انا عندي يقطينة وراح اعملها حبيبتي على المفتوول
يعطيك الف عافية يا قمر المنتدى

**omroro-4** · 01-10-2007, 08:23 PM

تسلم ايديك طبق شهي ما شاء الله

**(( ام ماهر ))** · 02-10-2007, 12:27 AM

يا سلام وعود فى المطبخ الاكل تمام التمام

شو هالريحه وصلت لهون كثير بشهى يا عسل

جزاك الله الجنه

**ام ليانة** · 02-10-2007, 02:06 AM

ما شاء الله يا وعوووووووووووووود

فكرتيني بستي الله يرحمها كانت الاكلة المفضلة عندها هي يخنة اليقطين وبتعمله بنفس طريقتك الحلوة

الله يخليلك حبايبك يا غالية ويعطيك الف عافية على الاطباق الشهية والله بجد اشتهيتها ان شاء الله اعملها بعد

رمضان لان الاولاد وابوهم ما بياكلوا ايدامات برمضان لازم صواني وخفايف (حكم القوي ) .

ودمت بكل الخير يا غالية .