انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 11 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 103

الدجاج المحشي مع الخضار بالفرن طبق شهي ولذيذ يميييييييي من مطبخ ام ليانة ...تفضلوا

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    المواضيع المتميزة الدجاج المحشي مع الخضار بالفرن طبق شهي ولذيذ يميييييييي من مطبخ ام ليانة ...تفضلوا





    .. بسم الله الرحمن الرحيم ..


    كيفكم يا صبايا لكِ الغاليات ..........اشتئقتلكم كتير ......ان شاء الله تكونوا جميعا على افضل حال في الشهر الكريم ويتقبل منكم الطاعات و ينعاد عليكم بالخير والبركات

    اليوم حاقدملكم طبق شهي ولذيذ اتمنى ان ينال اعجابكم وهو الدجاج المحشي مع الخضار


    اولا / المقادير

    دجاجة مغسوله ومنظفة كاملة غير مقطعة للحشي

    بهارات حسب رغبتك انا تبلت الدجاجة قبل بيوم بالبهارات الاتية

    ( ملح + بهار مشكل + هيل مطحون + قرفة ناعمة + شوية كاري + بابريكا + عصير ليمونة + فلفل اسود طبعا )

    خضار مقطعة حسب المتوفر عندك

    ( كوسة + جزر + بطاطس + بصل صغير + فطر كامل + طماطم شرائح + فلفل رومي )

    زيت او زبدة

    بصله مفرومة ناعم + 3 فصوص توم ناعم + فلفلة حارة مقطعة ناعم حسب الرغبة

    رز لحشو الدجاجة حوالي 1/2 كوب

    مكسرات مقلية للزينة

    الطريقة

    نغسل الدجاجة بالدقيق والخل والقليل من زيت الزيتون ثم بالماء ونصفيها جيدا

    نخلط البهارات معا في طبق وندعك بها الدجاجة من الداخل والخارج ونتركها بالتلاجة فترة حسب رغبتك انا عادة بابهرها قبل بيوم ولا ننسى ان نضيف عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون الى مزيج البهارات

    والان طريقة عمل حشوة الدجاج

    نقلب البصلة الناعمة اما بالزيت اوالزبدة ونضيف اليه التوم الناعم والفلفل الحار حتى يذبلوا قليلا

    واذا كان لديك كبدة دجاج ممكن ان تضيفيه الى البصل وتقلبيه قليلا حتى تبدا الكبدة بالنضج كما في الصورة




    ثم نضيف كوب من الارز المنقوع مسبقا والمصفى وانا افضل لحشو الدجاج الارز المصري

    ونقلبه مع البصل والتوم والكبدة قليلا ثم نضيف اليه حوالي 1/2 كوب من الماء المغلي ونغطيه ونتركه ينضج على نار هادئه ( انا لا اريد الرز ان يتم نضجه بل نصف نضج فقط ويكمل نضجه مع الدجاجة بالفرن ) لحد ما يطرى شوي كما في الصورة

    ثم نضيف البهارات للارز وميزة الارز المحشي بالدجاج ان يكون مبهر جيدا خصوصا بالفلفل الاسود والهيل والقرفة وجوزة الطيب اذا اردت والبهار المشكل وطبعا الملح


    ثم نضيف المكسرات المحمرة ( لوز او صنوبر او زبيب او كاجو اوفستق حلبي حسب المتوفر عندك )

    ونتركه يبرد قليلا وبذلك يكون جاهزا للحشو كما في الصورة التالية

    وهنا تظهر في الصورة الدجاجة بعد تبهيرها والرز المجهز للحشو



    نقوم بحشو الارز داخل الدجاجة واما نقفلها باعواد الاسنان او نخيطها بالابرة

    انا زودت الحشو فيها لاني زودت الارز عن 1/2 كاسة

    واكون قد جهزت الخضار وقطعتها وبهرتها ايضا بملح والقليل من البهار لانها حتاخذ نكهة بهارات الدجاجة

    وهاي شكل الخضار مع الدجاجة بعد الحشو


    وانا ضفتلها كوب ماء مغلي او اقل شوي فقط لان الدجاجة ستنزل ماءها

    ادخلها الفرن وطبعا اغطيطبق الفرن بورق السولفان واتركها من ساعة الى ساعة ونصف في الرف الاوسط من الفرن على درجة 180 درجة او حسب فرنك واختبري النضج بغرس طرف سكين في الدجاجة وغالبا حتكون نضجت تماما

    وهاي شكلها بعد النضج انا قدمتها بنفس طبق الفرن لاني كنت مستعجلة فمنكم العذر


    وانا بقية الحشوة اضفتلها كوب من الارز واضفت له ماء مغلي وتركته حتى نضج تماما وقدمته الى جانب الدجاجة المحمرة وزينته بالمكسرات المقلية وهاي شكله وكان طعمه جنان



    وهاي طبقي بعد ما قطعت الدجاجة مع الخضار وارز الحشوة تفضلوا معي


    ومعلش انا ما زينته لاني كنت مستعجلة وبدي اصوره واغرف للباقيين

    ان شاء الله يعجبكم

    وممكن تعملوا الدجاجة بكيس حراري وتضيفولها الخضار في نفس الكيس او تتبعوا نفس طريقتي

    والنتيجة واحدة

    لا تنسوني من دعواتكم الحلوة في هذه الايام المباركة

    وعساكم من عواده

    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 01-10-2007 في 12:34 AM السبب: اضافة شعار التميز







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  2. #2
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلم ايديكِ حبيبتي على الطبق الشهي

  3. #3
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    الله يخليك يا حنان

    ومشكوووووورة على تشجيعك المتواصل لنا

    الله يبارك فيك ويسعدك في الدارين يا غالية







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    روميثاء's صورة
    روميثاء غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    149
    الجنس
    أنثى
    تسلم اديكى حبيبتى عاالاكلة الجميلة ممكن تعزمينى عليها

  5. #5
    أم نورBH's صورة
    أم نورBH غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    البحرين
    الردود
    3,041
    الجنس
    أنثى
    يم يمييييي
    باين عليها لذيييييييذهـ
    تسلم الاياديـ
    ويعطيج العافيهـ

  6. #6
    العجلونية's صورة
    العجلونية غير متواجد مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    5,734
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله عليك
    شكلها بفتح النفس
    تسلم ايديك ياقمر

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    بين السحاب
    الردود
    121
    الجنس
    أنثى

  8. #8
    ام أيهم's صورة
    ام أيهم غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    ألمانيا
    الردود
    2,930
    الجنس
    امرأة
    يا ما شاء الله يا ام ليانة
    شكلها بيشهي كتير واكييييييد
    طعمها كمان ولا اررررررروع
    ست بيت يا ام ليانة شهيتيني
    اسوي هالاكلة بكرة لانه ريحتها بتجنن
    يعطيكي العافية حبيبتي

  9. #9
    جنان 92's صورة
    جنان 92 غير متواجد ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    غايب عن عيني من مده ** حبيب نحبه ** لين الخاطر واصل حده
    الردود
    3,169
    الجنس
    امرأة
    تجنن ماشاء الله



  10. #10
    لبنان وحبايبه's صورة
    لبنان وحبايبه غير متواجد كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة

مواضيع مشابهه

  1. الدجاج المحشى بالفرن رووووعة
    بواسطة noony suger في الأطباق الرئيسة
    الردود: 9
    اخر موضوع: 23-07-2009, 09:45 AM
  2. الردود: 86
    اخر موضوع: 08-06-2009, 06:20 AM
  3. الردود: 60
    اخر موضوع: 07-03-2009, 12:08 PM
  4. الردود: 64
    اخر موضوع: 10-06-2008, 08:24 AM
  5. سلطة الخضار المقلية الشهية من مطبخ ام ليانة .....تفضلوا
    بواسطة ام ليانة في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 65
    اخر موضوع: 16-11-2007, 05:47 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96