الفتة المصرية

--------------------------------------------------------------------------------




المقادير:


ربع كيلو لحم (يفضل لحم غنم أو ضأن)
كوب و نص رز مصرى
بصلة صغيرة مقشرة
3 فصوص حبهان
ورق لورى (اختيارى)
ملح
فلفل اسود
صلصة طماطم
5 فصوص ثوم مفروم
4 ملاعق كبيرة خل
2 معلقة كبيرة زيت او سمن
رغيف عيش مصرى بالردة



الطريقة:



اولا نقطع اللحم و نغسله و نحطه فى حلة مع الحبهان و البصلة وورق اللورى و فلفل اسود و لتر ماء و نسيبه على نار لغاية مايغلى
نشيل الزفرة اللى على الوش و نحط الملح و نوطى النار شوية
نقطع رغيف العيش قطع صغيرة فى حجم اللقمة كده و نحطه فى صينية و نحطه فى الفرن كل و شوية نشوفه لغاية ما يتحمص بس ما يتحرقش طبعا
نعمل الصلصة بالطريقة العادية سواء كانت صلصة طماطم او معجون طماطم يعنى نحطها على نار و معا زيت و ملح و فلفل لغاية ما تغلى و نوطى عليها
نغسل الرز و نحط معلقة السمن او الزيت فى الحلة على النار و نقلبه مع الرز دقيقتين و نضيف عليه كوب من شوربة اللحم و نزود الباقى ماء لو محتاج و نظبط الملح
نحط التوم المفروم فى قلاية و معاه معلقة سمن و نقلبه على النار شوية بس من غير ما يسود و بعدين نحط عليه الخل و نطفى النار
ناخد معلقتين من الخل بالتوم نحطهم على العيش و نقلبه مع بعض و باقى الخل بالتوم نحطه على الصلصة


التقديم :


ناخد العيش المحمص و يفضل نحطه فى صينية او طبق عميق
نحط عليه حواى تلت كوب من مرقة اللحم و نسيبه شوية يشربها
نحط عليه الارز و بعدين نحط عليهم صلصة و نحط قطع اللحم على الوش و بالهنا و الشفا


ممكن كمان ناخد من مرقة اللحم نعمل شوربة لسان عصفور او شعرية

تسلم يداك الوصفة شهييييييييييييييييييييييييييييييية

يسلمو حبيبتييييي

شكرا على اهتمامكو بس انا نسيت اقول ان المقادير لشخصين و زودى حسب عدد افراد اسرتك

مممممممممممممممممممممممممممم يا شيخة حرام عليكى هههههههههههههههههههههه شامة ريحتها الفتة و الله لى زمان ما عملتها فكرتينى بأيام مصر .
تسلم ايديكى

تسلمي علي الوصفة الشهية
وفيه ناس وانا منهم بتحمر الخبز في السمن او الزيت علي النار و طعمها بيكون يجنن
لكن تحميص الخبز في الفرن طبعا صحي اكتر خصوصا للي مفروض يقللوا من الدهون مثل مرضي الحصي المرارية و الشرايين التاجية

مشكوره حبيبتي على الوصفه الطيبه

مشكورة اختى على الوصفة

مشكورهـ
على الوصفهـ
يعطيج العافيهـ

شكرا على مروركم
انا كتبتلكم كمان الفتة الفلسطينية فى الرابط ده يارب تعجبكوا
الفتة الفلسطينية