الدجاج التندوري (لون جذاب وطعم لذيذ !!)بالصور
السلام عليكم يا طباخات يا ماهرات , اكيدالكل مشغول بالمطبخ وبيدور على اكلات جديدة وبسيطة وسريعه
اليوم طبقنا هوه الدجاج التندوري (اكلة هندية) كثير سهل وسريع ولونه حلو وجذاب وطعمه طيب كثير
الطريقة يا اخوات والمقادير :
- نحتاج دجاجة بعظمها مقطعة قطع صغيرة (8-10 قطع) او نص كيلو صدور دجاج ,انا استعملت الصدور لانه اسهل الشغل فيها .
- نحضر خلطة النقع مكونة من ( علبة لبن صغيرة او روب + 2 ملعقة صغيرة فلفل احمر شطة + م.ص كمون + نص م.ص فلفل اسود + ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون + م.ص ثوم بودرة + م.ص كزبرة ناشفة مطحونة + م.ص ملح +م.ص جرام مسالا +نص م.ص هيل مطحون+ عصير ليمونه + ربع ملعقة صغيرة من اللون الاحمر ورشة لون اصفر ليموني اذا وجد )
- ننقع الدجاج بالخلطة اطول مدة ممكنة , انا تركته 3 ساعات بالثلاجة.
- عند الطبخ نسخن مقلاة تيفال ونضع فيها ملعقة اكل زيت بيكفي ونضيف قطع الدجاج وقليل من خلطة النقع ونغطي المزيج مع التحريك كل كم دقيقة , بعد مرور 10-12 دقيقة نرفع الغطاء ونضيف ملعقة اكل زبدة بتعطي رائحة طيبة ونترك حتى يستوي الدجاج ويتحمر. ممكن وضع الدجاج في اسياخ وشويها في الفرن او على الفحم (وهذا الاصل).
- يقدم في طبق على ارضيته ملفوف مقطع طوليا ويزين بالبصل و البقدونس ويقدم مع خبز النان اللي بتجيبيه من عند الخباااااااز
وان شاء الله يعجبكم وصحة وهنا مقدما
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة wardaney
الروابط المفضلة