بارك الله فيك اختى منى ماقصرتي



تسلمين على ها لاكلات الحلوة

في انتظار جديدك ..

يسلم هل الايادي

مية أهلا و سهلا فيك أختي السفيرة

الله يسلمك و يخليك على ردك الحلو




هلا شام
نورتي يا قمر و مية اهلا و سهلا



هلا الطبق التالت من موسوعتنا

طبق سهل و سريع و كتير كتير لذيذ...
الصراحة هو طبق زوجي المفضل
الكباب يتبل بس بالبهار و الملح مع نكهة الشواء حيكون راائع

و يمكن اضافة نكهة عربية للكباب و ذلك باضافة بصلة صغيرة جدا مبشورة و ربع باقة من البقدونس المفروم ناعماً جدا و ملعقة صغيرة دبس فليفلة للحمة , تدعك بشكل جيد لمدة 10 دقائق ثم يتابع اعداد الوصفة بشكل عادي .


الصورة لحتى تفتح نفسكم










المقادير :

3 – 4 حبة باذنجان من النوع الطويل
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعماً
ملعقة صغيرة بهار مشكل ( أو أقل حسب الذوق )
ملعقة صغيرة ملح
صنوبر محمص



طريقة التحضير :

· يقسم الباذنجان إلى دوائر بسمك سنتيمتر واحد من دون تقشير .

· يجب أن تكون اللحمة متوسطة الدهن , إذا كانت اللحمة هبرة تماماً ستنكمش كثيراً أثناء الشوي و لن تعطي النكهة المطلوبة , أما إذا كانت كثيرة الدهن ستفرط و لن تبقى على الأسياخ , تدعك اللحمة مع البهار و الملح و الصنوبر جيداً ثم تقطع إلى كرات بحج حبة الجوز .

· تشك كرة من الكباب في سيخ معدني ثم قطعة من الباذنجان و تكرر العملية حتى تنتهي كل كمية الكباب و الباذنجان و توضع الأسياخ المحضرة على صينية ذات حرف مرتفع قليلاً كي لا يتغير شكل الكباب و يتسطح .

· تشوى الأسياخ على الفحم و يقلب حتى ينضج اللحم .

· يخرج الكباب بالباذنجان من الأسياخ بلطف و يصف في صينية فرن بشكل دائري فيها القليل من الماء , و تغطي الصينية يورق ألمنيوم .

· تخبز الصينية في الفرن حتى يكمل نضج الباذنجان لمدة 15 دقيقة تقريباً ثم يقدم الكباب بالباذنجان مع البيواظ و الحمص و البابا غنوج و الخبز العربي .


تنويعات و اضافات :

· يمكن تحضير الطبق من دون شوي بالطريقة التالية : بعد تقطيع الباذنجان يقلى بالسمنة أو الزيت حتى يشقر قليلاً ثم يصف في صينية فرن بالتناوب مع كرات اللحمة المدعوكة مع الملح و البهار و الصنوبر ثم يغمر الكباب بالباذنجان بالماء و يخبز في فرن على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج الباذنجان و اللحمة .

تسلمي حبيبتي منى على الطريقه الطيبه كثير

مشكوره عزيتي حنان على الكباب الشهي صحه وهنا يا رب

الله يعطيكي الف عافية ويجزاكي كل خير مااااااااااااااقصرتي وان شاءالله لك الجزاء الحسن لأنك فعلا ساعدتينا
والله لساني عاجز عن شكرك.بارك الله فيكي وكثر من امثالك

هلاا حنونة


الله يسلمك و يخليك يا ام الزووء كله
























رندوشة يا عسل
الله يسلمك حبيبيتي
كلك ززوء و اكيد اذا جربتيه رح يعجبك

























هلا ياا فاطمة
شو هل الرد الحلو الي بيبل القلب
الله يعافيكي حبيبتي و ان شاء الله تستفيدي كمان و كمان
الله يسلمك
ردك أسعدني جدا جداً بارك الله فيك

شكرا اختي على وصفة الكباب بالباذنجان انا بعملها بالطريقة التانية (بالفرن فقط)وبتطلع كتير طيبة... لكن عندي سؤال هل تضيفين لوصفة الفرن بندورة وبصل ام فقط باذنجان ولحمة؟

مية اهلا و سهلا فيك فرح

حبيبتي الكباب بالبانجان ما بدها بصل او بندورة ,, بس في وصفة تانية اسمها الكباب اورفلي بدهم بصل و بندورة و فليفلة ,, انا كنت نزلت الوصفة في المنتدى من سنتين يمكن ,, بس هلا رح نزل لك ياها مرة تانية بالصورة

تكرم عيونك
نورتي

يسلمووووووووووو