السلام عليكم
المقادير
عرق لحم بارد
بصله مقطعه 4 قطع
معلقه سمن
2 فص ثوم
ملح
فلفل
علبه مشروم
معلقه نشا
2 معلقه قشطه
2 شريحه جبن شيدر
الطريقه
يحمر عرق الحلم على كل جانب فى السمن بحيث يحمر فقط لا يحرق ثم يضاف البصل والثوم والماء حتى يستوى وبعد ذلك يضاف الملح والفلفل للتبيل
ينشل العرق ويترك حتى يبرد ويقطع
يوخد باقى المرق المتبقى من اللحم ويصفى ثم يضاف له المشروم ويغلى ويذاب معلقه النشا فى ربع كوب ماء بارد يضاف له وايضا القشطه والجبن الشيدر
يمكن ان يقدم قطع اللحم المقطعه طرنشات فى طبق والصوص بجانبه او ممكن ان توضع على الصوص وتغلى لمده بسيطه ويقدم معها ارز ابيض او ارز بالبسله
مع تحياتى
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة