المقادير:-
فنجان دقيق، 1/2 فنجان حليب، 5 بيض، 1/2 فنجان جبنة مبشورة، ملح ، بهار، زيت أو زبدة للقلي.

الطريقة:-

نخلي الدقيق و اخلطي معه البهار و الملح، أضيفي الحليب تدريجياً إلى الدقيق و سني حتى يصبح الخليط ناعماً ، أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى و استمري بالتحريك حتى يختلط البيض مع المواد السابقة، أضيفي بشر الجبنة و حركي حتى يتجانس الخليط. سخني الزيت و ضعي أقراص بالملعقة و اقليها و قلبي على الجهتين حتى تستوي العجة، قدميها مع المخلل.
يمكن التنويع و ذلك عن طريق عمل عجة بطاطا:-
اسلقي مقدار من البطاطا و اهرسيه و تبلي بالملح و البهار و أضيفي بيض حسب مقدار البطاطا و اخلطي جيداً و قومي بعمل أقراص و غطسيها بدقيق و اقليها.

و صحتين و هنا.

------------------
أم مهدي

الله يعطيك العافيه ..........لكن ماهو نوع الجبن الذي تضعينه معه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

عزيزتي أعتقد أنه بإمكانك استعمال أي نوع جبن لكنني جربت الجبنة النابلسية البيضاء

تحياتي

------------------
أم مهدي

مشكوره أختي على ردك السريع .

الله يعطيك العافية
بس الفنجان عندكم يختلف عن الفنجان عندنا

فياليت لو تكرمتي توضحين المقدار بالكأس

وجزاك الله خيرا

بارك الله فيك وسلمت يداك

عزيزتي ردينه،

الفنجان هو الكوب العادي و لأكون أكثر دقة ، تعلمين كاسات الجبنة كرافت و غيرها ؟ الحقيقة أنني غالباً ما أعتمد على عيار هذه الكاسات لأنها مقاسة أصلاً بالغرام عند التعبئة فدعينا نتفق على ذلك ، ما رأيك؟
و إلى جميع الأخوات الفنجان هو الكاسة و ليس فنجان القهوة أو الشاي، اعذروني على تعابيري.


------------------
أم مهدي

خلاص عزيزتي اتفقنا ....الفنجان هو الكاس

جزاك الله خيرا

------------------
كل من تلقاه يشكو دهره ....ليت شعري هذه الدنيا لمن !