<IMG SRC="http://www.lakianti.com/lakianti/kitchen479.jpg" border=0>
المقادير:
150 جرام زبدة.
3بصلات كبيرة مقطعة الى شرائح.
قطعة زنجبيل طازج مقطعة الى شرائح.
250 جرام زبادى.
كيلو و نصف دجاج مقطع بدون جلد.
10 حبات فلفل أسود.
10 حبات هيل.
عود دارسين.
فصان مفرومان من الثوم .
ملعقة شاى فلفل أحمر مطحون.
2 ملعقة شاى بهار مخلوط.
ملعقة شاى ملح.
الطريقة:
تذاب الزبدة فى اناء عميق ،ويضاف اليها البصل والفلفل الاسود والهيل و الدارسين. و يحمر الخليط حتى ينضج ويحمر البصل.
يضاف الزنجبيل و الثوم و الفلفل الاحمر و البهار المخلوط و الملح و يستمر التحمير لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.
تضاف قطع الدجاج الى الخليط السابق وتقلب الى ان يحمر لونها قليلا ثم يضاف الزبادى بالتدريج مع التقليب المستمر.
يغطى الاناء جيدا و يترك على نار متوسطة لدة 30 دقيقة.
يقدم الطبق ساخنا مع الخبز او الارز.
------------------
لك أنت - المطبخ الحديث<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0>
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة