انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

الموضوع: لازونيا

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2000
    الموقع
    دبي- الإمارات العربية المتحدة
    الردود
    1,841
    الجنس

    <IMG SRC="http://cookweb.virtualave.net/cook9.jpg" border=0>

    المقادير:16
    شريط مكرونه عريضه بيضاء او خضراء خاصه بالازانيا
    2/1 2 كوب من الصلصه البيضاء (بيشاميل)
    4/1 كأس من الزبده او السمنه
    2 بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً
    ملعقه صغيره ثوم مطحون
    4/1 كيلو لحمه مفرومه
    ملعقة طعام كزبره خضراء
    مكعب ماجي
    ملعقة صغيره بهار بيتزا
    ملعقة صغيره زعتر اخضر
    2 كأس عصير طماطم
    2 ملعقة طعام صلصه طماطم
    4/1 ملعقة صغيره فلفل أسود
    2/1 1 كأس جبنه موزاريلا مبشوره
    2/1 كأس جبنه بارميزان المبشوره (غروبير)

    مقادير الصلصه البيضاء:

    4/1 1 كأس دقيق
    2/1 كأس زبده
    5 كأس حليب سائل
    3 حبات بيض
    ملح

    الطريقة :

    تذوب الزبده او السمنه في إناء على النار ثم يضاف البصل ويلوح على النار لمدة 8 دقائق حتى تصبح ذهبي اللون.
    يضاف اللحم المفروم والثوم للبصل ويقلى لمدة 8 دقائق اخرى.
    ثم بعد ذلك تضاف الكزبره والزعتر والطماطم والصلصه والبهارات ومكعب ماجي ويغطى الإناء ويترك على نار هادئه لمدة 20 دقيقة تقريباُ حتى تقل الماء.
    تسلق المكرونه بالماء والزيت والملح في صينيه عميقه حتى لا تتقطع.
    تحضر الصلصه البيضاء وذلك بتسخين الزبده والدقيق ويحرك حتى يحمر قليلاُ.
    يضاف اليه الحليب الساخن والملح ويعاد على النار ويحرك جيداُ على نار هادئه وعندما تبرد يضاف اليها البيض وتخلط جيداُ.
    ثم بعد ذلك تحضر صينيه بايركس مقاس (36 سم الطول و27 سم العرض) وتدهن بقليل من الزيت.
    توضع 3شرائح من المكرونه في قاع الصينيه ثم يضاف فوقها مقدارمن الصلصه الحمراء وقليل من اللحمه المفرومه وملعقة صلصه بيضاء وقليل من جبنه الموزاريلا وجبنه بارميزان مع اضافة قليل بهار البيتزا، وهكذا حتى آخر طبقه.
    ثم نضع على آخر طبقه خليط من الصلصه البيضاء والجبنه.
    يشغل الفرن الى درجة حراره متوسطه ثم توضع الصينيه في الفرن لمدة 1/2 ساعه تقريباُ وتقدم ساخنه.

    -------------------
    دليل الطبخ العربي<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0>

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Feb 2001
    الموقع
    السعودية
    الردود
    150
    الجنس

    Post

    جزاك الله خيراًياام طلال
    وانشاء الله أجربها لان شكلها جداًلذيذ

    ------------------
    لاعز للعرب بغير الإسلام فإذا إبتغينا العزة بغيره أذلنا الله

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2000
    الموقع
    السعودية
    الردود
    2,744
    الجنس
    أنثى

    Post

    الله يعطيك الف الف عافية ياام طلال فعلا شكلها لذيذة وجذابة...

    لكن انتي وينك من زمااان عنك عساك بخير وعافية..

    ------------------
    التاج
    لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين


أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ