هذى طريقة محاشى تعطى الوان حلوه وجداااا لذيذه
المقادير :فلفل احمر , فلفل اصفر , فلفل اخضر ,جزر كبير , طماط , كوسه , فلفل حار من الحجم الكبير .
طريقة الحشوه : 2 بصل مقطع , 2 فص ثوم مفروم ,1 ونص رز مصرى منقوع بماء وملح ثم يصفى 4 ملعقه شبت مفروم , 3 ملعقه بقدونس مفروم , 2 ملعقه كزبره مفرومه , ربع كاس ليمون , ربع كاس زيت زيتون , ملح حسب الرغبه , 4 ملعقه كبيره لحم مفروم . بهارات مشكله
طريقة الصلصة : فى كاس الخلاط نضع كل من ( مقدار 3 كاس طماط , 3 ملعقه صلصه ,ربع كاس ليمون + قليل من زيت الزيتون ,ملعقه صغيره ملح الليمون وهو مثل البودره
2 ملعقه خل , بهارات مشكله . قليل من الملح)
الطريقه : تفرغ الخضار من الداخل واذا رغبتى ان تضيفى ايضا بطاطس وتقوريه مثل البقيه ثم تخلط الحشوه جيدا مع بعض وتحشى بالخضار ثم تحضرين صينيه مستطيلة الحجم وتقطعين حلقات بصل وتضعينه كطبقه اولى ثم تصفين الخضار على شكل الوان وتضعين بينها فصوص ثوم كامله لتعطيها نكهه وشكل ثم تضعين الصينيه على نار هادئه الى ان يظهر البخار لكى يستوى البصل قليلا ويعطى رائحه ذات نكهه ثم تضعين الخلطه وتتركينه على نار هادئه لمدة نص ساعه ثم تدخلينها الفرن لمدة نص ساعه او اقل حسب حراره الفرن عندك المهم الى ان تنضج ثم قدميها بنفس الصينيه .
ملاحظه : تستخدم صينيه بايركس افضل .
وصحتين على قلبكم
ريما-
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة