الارز بالزبيب واللوز
المقادير:
. 2كوب رز
. نص ملعقة ص من كل حب الهال المطحون.الزعفران .البهار.والقرفة
. بصلة مفرومه فرما ناعما
. وقية لحم ضان مفروم
. نص كوب زبيب
. 3 اكواب من خلاصه الدجاج او خلاصه اللحم
. نص كوب لوز مقشر
. ملعقة ص من الملح
الطريقة:
. يغسل الارز عدة مرات وينقع بالماء الدافي
. يلوح اللوز بالسمن حتى يصبح دهبي اللون
. يرفع اللوز من السمن ويضاف البصل المفروم ويحرك على النار حتى يذبل
. يضاف اللحم المفروم الى البصل ويحرك على النار مدة 5 دقائق... ثم تضاف البهارات والملح والزبيب الى اللحم ويحرك
. تضاف خلاصه الدجاج الى اللحم وتوضع على النار ليغلى المزيج
. يصفى الارز ويضاف الى المرق ويحرك
. بعد 5 دقائق يحرك خليط الارز بالشوكة ويترك على النار الخفيفة مدة 30 دقيقة ..
وصحتييين وعافية
تابع
الروابط المفضلة