بمناسبة رمضان أرز بالخلطه

**dodyslh2005** · 17-09-2006, 03:54 AM

ده أول موضوع أشارك بيه و يارب يعجبكم انا لما عملت الاكله دى عجبت بابا و ماما و قالو ده احلى من ارز الفنادق و بنعملو على طول فى العزومات جربوه و هتدعولى

طريقة الأرز بالخلطه :
المقادير :
4 أكواب أرز
3 أكواب مرقه
سمن
2 ملعقة سكر
1 ملعقة شاى قرفه
1/2 ملعقة بهار
كبد و قوانص - زبيب - بندق - عين جمل أو لوز
الطريقه :
يحمر الأرز فى السمن حتى يصفر لونه و يترك جانبا
يحرق السكر و عندما يصبح لونه عسلى مثل الكراميل نضع عليه المرقه و القرفه و ملح و فلفل و البهارات
و عندما تغلى المرقه مع الاضافات توضع على الأرز و يترك على نار هاديه
الكبد و القوانص تسلق ثم تحمر أما باقى المكسرات فتحمر فى الزيت او السمن
أما اللوز يغلى و تقشر قشرته
عندما يستوى الأرز يوضع فى طبق التقديم و نضع فوقه الكبد و المكسرات
و بالهنا و الشفا[/SIZE]