ياعيني ياعني على الملوخية التونسية

**دلوعة تونس** · 11-09-2006, 05:59 PM

المقادير
اعداد لستة اشخاص
500غ لحم بقرة
ورقتين رند
4 فناجين زيت زيتونة
2 ملعتين طماطم معجون
بصلة صغيرة
7 اصابع ثوم
250 غ ملوخية مرحية
3 لترات ماء
حسبة الحاجة من الملح
ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة تابل كروية
طريقة الاعداد
نقوم بقلي الزيت مع وضع( البصل+ الثوم= مفروم) و ورقاتي الرند نضع الماء فوق النار يسخن
نضيف الطماطم الى البصل مع اللحم و نقلب ( التحريك ) و نضيف الملوخية مع التحريك ونضيف الماء (الذي قمنا بتسخينه) تدريجيا ونغطي القدر بالغطاء الخاص ونتركة لمدة ستة ساعات تقريبا
حتى يعلو الزيت الى فوق وتعلو رائحتها الزكية ارجاء البيت و نقدمها في صحن
و الهناء والشفاء
اختكم دلوعة تونس

**شهد الحلا** · 11-09-2006, 06:06 PM

وش يعنى رند

وكمان كروية

واتمنى ان تكتبى طريقة الكسكسي بالخضار

ويسلمووووووووووووووو

**دلوعة تونس** · 11-09-2006, 06:33 PM

نشكرك برشاااااااااا اختي على المرور
و الرند هو نوع من النباتات بيعطي نكهة خاصة للاطعمة خاصة للمكرونة
نستعملوه برشا في تونس
و الكروية ايضا هو نوع من النبات المدقوق المرحي ولونه اصفر وهو معروف بفوائده

الكركم وفوائده العجيبه

أثبتت دراسة علمية أجريت بالمركز القومي للبحوث في مصر أن استخدام مسحوق نبات الكركم مع الأغذية يوميا يساعد على حماية خلايا الكبد والصفراء من الآثار الجانبية لحبوب منع الحمل. كما أكدت الدراسة التي قامت باجرائها الدكتورة هناء أحمد حمدي استاذ قسم الهرمونات بالمركز على أن للنبات فوائد طبية هائلة إضافة إلى أنه منشط للمناعة والقوة الذهنية ومضاد للالتهابات والأكسدة. واشارت إلى أن العودة إلى الطبيعة.