المقادير: 2دجاجة مقطعة الي اربع قطع
كاسة ونصف زبيب –4 بصلات – 6 كاسات ارز
زيت اوسمن – ملعقة صغيرة بهارات مطحونه ( فلفل – هيل – كمون – خولنجان -كزبة ناشفة – شيبه – صبغة زعفران)
ملح ليمون علي حسب الرغبه
مكعب ماجي
ملح علي حسب الرغبة
هيل حبات – نصف ملعقة صغيرة عصفر
زيت لقلي الدجاج
الطريقة :
اسلقي الدجاج وضعي عليه الهيل الحبات والملح بعد ان تزيلي الريم منه
بعدين صفيه واقليه في الزيت
اقدحي السمن وضعي عليه البصل وملح الليمون والماجي والعصفر الي ان يصير بني بعدين خذي مقدا كاسين من المرق وضعي عليه البهارات المطحونه وصباغ الزعفران
ثم ضعي الزبيب علي البصل وضعي عليه الدجاج خليط البهارات واتركيه يغلي
بعدين اسلقي الرز في باقي المرق عندما يشرب ماءه ضعيه علي الدجاج واتركيه علي نار هادئه او ضعيه عي حمام مائي ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة وبالعافية
انا عملت مقدار صغير
.jpg)
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة