تويت
وارد المغرب ( الحريــــــــــــــــــــــرة)
يارب تعجبكم الحريرة وتامرين امر يا المها ويا سارة
طبعا كالعادة حلة ضغط بس لا تكونى ممن الى بيخافوا يستعملونها
ضعى فيها الملح+ فلفل اسود + راس ملعقة زعفران + بعض قطع اللحم الصغيرة وربما بعض العظام ايضا(اللى ما ينفعوا فى االطبيخ) + قليل من كرفص مقطع + كوب صغير حمص+ 2 بصل متوسط قشريهم وضعيهم دون تفطيع + نصف الحلة ماء واغلقيها وضعيها على االنار.
فى هذه الاثناء نقى حزمة صغيرة من الكزبرة والبقدونس وضعيها فى الخلاط مع مع 3 حبات طماطم ثم طلعى الصل من الحلة وضعيه معهم ايضا اضربي الكل جيدا ثم صبي الخليط فى الحلة.
اذا نضجت محتويات الحلة من لحم وحمص..اضيفى اليها 3 ملاعق ك رز وغطيها تغلى
لما تحسي انه نضج ذوبى ملعقتين ك دقيق فى بعض الماء وقلبيهم فى الحلة جيدا وهى على النار ثم اخيرا اضيفى 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة ومكعب ماجى حتى تذوب كلها وتتخن الشوربة قليــلا . وبذلك تكون حريرتك قد جهزت.
ملاحظة:
لا تضعى الدقيق قبل موعد التقديم بفترة طويلة حتى لا تثخن الشوربة كثيرا , خللا اخر مرحلة الى ما قبل التقديم بربع ساعة فقط.
وبــــــــــــــالهنا
طبعا كالعادة حلة ضغط بس لا تكونى ممن الى بيخافوا يستعملونها
ضعى فيها الملح+ فلفل اسود + راس ملعقة زعفران + بعض قطع اللحم الصغيرة وربما بعض العظام ايضا(اللى ما ينفعوا فى االطبيخ) + قليل من كرفص مقطع + كوب صغير حمص+ 2 بصل متوسط قشريهم وضعيهم دون تفطيع + نصف الحلة ماء واغلقيها وضعيها على االنار.
فى هذه الاثناء نقى حزمة صغيرة من الكزبرة والبقدونس وضعيها فى الخلاط مع مع 3 حبات طماطم ثم طلعى الصل من الحلة وضعيه معهم ايضا اضربي الكل جيدا ثم صبي الخليط فى الحلة.
اذا نضجت محتويات الحلة من لحم وحمص..اضيفى اليها 3 ملاعق ك رز وغطيها تغلى
لما تحسي انه نضج ذوبى ملعقتين ك دقيق فى بعض الماء وقلبيهم فى الحلة جيدا وهى على النار ثم اخيرا اضيفى 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة ومكعب ماجى حتى تذوب كلها وتتخن الشوربة قليــلا . وبذلك تكون حريرتك قد جهزت.
ملاحظة:
لا تضعى الدقيق قبل موعد التقديم بفترة طويلة حتى لا تثخن الشوربة كثيرا , خللا اخر مرحلة الى ما قبل التقديم بربع ساعة فقط.وبــــــــــــــالهنا
)
تعليق