شررررررائح اللحم
شررررررائح اللحم (ستيك) بالفلفل
المقادير:
-شريحتان من اللحم
3 ملاعق صغيرة من حبيبات الفلفل الأسود
4 ملاعق طعام من الزبدة
-ملعقة طعام ونصف الملعقة من زيت الزيتون.
-ملعقة طعام من الخل
-ملعقة صغيرة من الزبدة
الطريقة:
- ينزع الدهن عن شرائح اللحم وتطرق قليلاً بمرقاق العجين
- تطحن حبيبات الفلفل الأسود بالمرقاق أيضاً طحناً خفيفاً
- تنثر حبيبات الفلفل الأسود على جهتي شرائح اللحم وتترك جانباً مدة ساعة واحدة
- تذوب الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة وتضاف شرائح اللحم إليها وتقلى مدة 3 دقائق على كل جهة
- ترفع شرائح اللحم من المقلاة وتوضع في طبق دافئ ثم يضاف الخل إلى المقلاة ويحرك المرق جيداً حتى يغلي
- ترفع المقلاة عن النار وتضاف ملعقة صغيرة من الزبدة إلى المرق وتحرك جيداً
- يصب المرق فوق شرائح اللحم ويقدم الطبق فوراً
وصحه وهنا
<embed width="300 " height="200" src="http://safyy.jeeran.com/movie36.swf " type="application/x-shockwave-flash">
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة