السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم حبيباتي عضوات ومشرفات ركن الأطباق الرئيسية
عساكم بخير ان شاء الله
جبت لكم اليوم وصفة عجبتني كثييييييير اتمنى تعجبكم انتوا بعد
المقادير:
نصف دجاجة مع جلدها
ملح وفلفل
5 الى 6 فصوص ثوم
زيت للقي
نصف علبة من العجينة الجاهزة
صفار بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الحليب
ملعقة صغيرة من صلصلة الخردل
التحضير:
- تنزع العظام من نصف الدجاجة المشتمل على صدر وفخذ.
يسطح لحم الدجاج بواسطة مطرقة اللحم، ويرش فوقه الملح والفلفل،
- ترصف فصوص الثوم فوق لحم الدجاج قبل لفه مثل النقانق.
- تربط اللفافة بواسطة خيط وتقلى في الزيت الساخن حتى
تصبح وردية اللون من الجهات.
- تدهن صينية بالزيت وتشوى فيها لفافة الدجاج حتى
تصبح ذهبية اللون وناضجة من الداخل.
- تخرج لفافة الدجاج من الفرن وتترك حتى تبرد تماما ثم ينزع
الخيط عنها، تدهن لفافة الدجاج بالخردل.
- ترق العجينة الجاهزة الى مستطيل صغير اكبر قليلا من
حجم لفافة الدجاج، تدهن العجينة بصلصة الخردل
وتستعمل لتغليف لفافة الدجاج مع ضرورة طي طرفيها على الجانبين.
- -تدهن العجينة بمزيج صفار البيض قبل خبزها في فرن
حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج اللفافة من الفرن وتترك حتى تبرد تماما، تقطع
اللفافة الى شرائح وتقدم للغداء او حفلات البوفيه.
ترى منقوووول وبالهنااااااا والشفااااا حبيباتي
الروابط المفضلة