تويت
·.¸.•°°·.¸.•°™ طيييييييييييبه ياكوسا.... ياكوسا مخشيييي ™°·.¸.•°°·.¸.•°·.¸.• °°·.¸.•
السلام عليكم ورحمه الله حبيباتي
اليوم جبت لكم صورة المخشي يل سويته من اسبوعين او ثلاث اسابيع
مش متذكره مضبوط بس المهم سويته لما سويت الدونات
المقادير
1 كيلو كوسه حجم وسط محفوره
2/1كيلو لحمه مفرومه مقلبه ببهارات وبصل وصونبر
1علبه لبن روب
3 ملاعق طحينيه
اربع ملاعق عصير ليمون للطعم المزززززززززز
2سن تومه
رشه ملح وبهارات
الطريقه
بنحشي الكوسيا باللحمه المفرومه المقلبه ومبهره ... ثم بقليها بالزيت وبنرصها في صحن بايركس او صينيه للفرن ( انا حضرت الكوسا ليلة الخميس وطبختها الجمعه
لب الكوسا واللحمه يل بضلو بقلبهم مع بعض بشويه زيت وبنثرهم في نفس الصحن يل رح اطبخ فيه الكوسا
بالخلاط بنحضر الطيحنيه
ونحط الروب والطحينيه والثوم والبهارات ومقدار كوب شاي ماي بارد
ونخلي الخلاط يللللللللللللللللللللفففففففففف فيهم لحد مايتجانس الخليط
بنصبه شوي شوي على الصينيه وبرواااق شوي شوي انا بفضل عمل المخشي بصينيه لحتى ماتفرط الكوسا بالغليان والتقليب على الغاز
بنحط .... الصينيه بالفرن وبنشعله فقط من تحت لحتى تنطبخ الطحينه مع الكوسا وتمسك مع بعض
بنشغل الشواي من فوق لحتى يحمر قليلا ..... وتقدم ساخنه
انا بحبها مع رز وشعيريه
وصحتين وعوافي يارب تعجبكم طريقتي
تعليق