الدجاج بصلصة الرمان
المقادير:
رمانتان متوسطتان+ كوب ونصف ماء + ملعقتان اكل سكر بني + ملعقتان اكل زيت الزيتون + اربعة صدور دجاج
بصله كبيره مقطعه الى شرائح سميكه + فصان ثوم مدقوقان+ ملعقة اكل طحين + ملعقة شاي بابريكا حلوه +
ملعقة شاي مسحوق الكمون + ملعقة شاي مسحوق الكزبره + نصف ملعقة شاي دارسين مطحون + نصف كوب شوربه الدجاج او ماجي + ثلث كوب لوز مفلق ومحمص + ثلث كوب كزبره خضراء مفرومه
الطريقه:
تقطع الرمانتين وناخذ الحب نضع ثلث كوب منه جانبا ونضع الباقي مع الماء والسكر في وعاء ويخلط على النار
بدون ان يغلي الى ان يذوب السكر ويترك يطبخ لمدة خمس دقائق ثم يوضع جانبا
نسخن الزيت في قدر ونحمر الدجاج على الجانبين ونقلبه الى ان ينضج وبعد ذلك يرفع من على النار ويوضع
البصل والثوم ويقلب الى ان يذبل البصل ثم يضاف الطحين والبهارات ويقلب لمدة دقيقه وبعد ذلك تضاف
تدريجيا الشوربه مع خليط الرمان ويترك يطبخ الى ان يغلي المزيج ويثخن وبعد ذلك تضاف قطع الدجاج
الى الخليط ويغطى الوعاء ويترك ليتشرب بالصلصه لمدة خمس دقائق وينضج الدجاج جيدا
يوضع في طبق التقديم ونذر عليه ثلث الكوب من حب الرمان واللوز المحمص ويقدم مع الارز بالزعفران
والف عافيه.
جربوه الطبق لذيذ جدا ولاتستغربوا السكر لانه يضيع حموضة الرمان
الروابط المفضلة