-~'¨¯¨'..أصــــــــابــــع الـــــــجــــــــزر..•~- -~'¨¯¨'•~-

**مشاعر90** · 27-11-2005, 11:17 PM

الـــــمـــقــــاديــــر ..

جزر مسلوق
بيض
ثوم مفروم
مشمش جاف مُقطع جوليان
بصل أخضر مُقطع رفيع
بقدونس طازج مفروم
شبت طازج مفروم
نعناع جاف
صنوبر مُحمَر
دقيق بقسماط
ملح و فلفل
دقيق عادي
زيت للتحمير

الـــــــــطـــــريــــــــــقـــــــة

يُهرس الجزر جيداً باستخدام شوكة حتى يُصبح بوريه.
- يُخفق البيض في وعاء عميق و يُضاف إليه الثوم و المشمش و البصل الأخضر و الشبت و البقدونس و النعناع الجاف و الصنوبر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الجزر إلى الخليط السابق مع التقليب و يُتبل بالملح و الفلفل و يُضاف دقيق البقسماط حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.
- تُشكل على هيئة أصابع و تُدحرج في الدقيق (ممكن أن تُلف في أكياس بلاستيك و تُحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد) .
- تُحمر في الزيت الساخن ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد و تُقدم مع سلطة الزبادي.

- حتى نرفع من القيمة الغذائية لأصابع الجزر ، ممكن إضافة قطع دجاج لها و يكون الدجاج ناضجاً و مُقطعاً إلى شرائح طولية ، أو يمكن إضافة اللحم المفروم الناضج.

وبالهناااااء والعاااافية.

احترامي وتقديري...

أختكم..مــــــــــــشاعـر

من كتاب الشيف أسامة السيد..

**معقوله!** · 28-11-2005, 12:10 AM

تسلم يك حبيبتي مشاعر90

شكلها لذيذ مرررره

الله يعطيك العافيه

**نوفة** · 28-11-2005, 02:17 AM

تسلمين على الطبق

**طيـــف** · 28-11-2005, 10:52 AM

اااااااااالله بجننننننننننننن
مع اني مابحب الجزر كتير الا بالسلطه التونسيه
بس شكل وصفتك جد بجننننننننننننننننننننننن
يسلم ايديكِ حبيبتي

**اليلاس** · 28-11-2005, 02:48 PM

بنجرب
يسلمو

**lanloon** · 28-11-2005, 07:27 PM

يسلموا هالايدين
شكلها بشهي بالفعل

شو رأيك انقله لركن الاطباق الرئيسيه هيك بستفيدوا منه البنات اكتر

**shahdmylife** · 29-11-2005, 04:46 AM

طيف لتكوني اختي التوام وانا مش عارفة.
انا كمان مش صحاب مع الجزر اكتير بحبه بس ني او بالسلطة يعني بحب اسمع صوته بيقرش لما آكله
بس هالوصفة شكلها طيبة واكيد بأول فرصة حجربه ..تسلمي يا مشاعر.

**ام لومي** · 29-11-2005, 09:26 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جعله الله في ميزان حسناتكم

**طيـــف** · 29-11-2005, 09:57 AM

بيني وبينك ياام شهوده
انا كان عندي اخت توام معي انولدت ميته

فكرك اكييد انتي توامي بس متخبيه مسويه لي مفاجاه صح

ام شهوده جربي سلطه الجزر التونسيه كتيرررر طيبه
وهلاء بحط لك وصفتها

**وعود الخير** · 29-11-2005, 10:44 AM

مع اني بحب الجزر بكافة اشكاله
سلطة.... عصير.... ني.. مسلوق .. مشوي.... حلويات.. مش فارقة معي
بس طريقتك هذه اول مرة اسمع فيها
ومؤكد راح اجربها على طوووول خاصة وان المكونات متوفرة
يعني الصورة بتقول قومي طبقي..
سلمت الأيادي