هامبرجر نباتي


بصلة
1 جزرة
2 قطعتين يعني فصين من الثوم
410 غ من الحمص المسلوق
200 غ من الذرة المسلوقة او المعلبة
5 نقط من تباسكو
ملح وبهار ورشة بقدونس مفروم
2 معلقة كبيرة من النشاء
نصف ليمونة من بشر قشورها
1 بيضة
نصف كاسة من السمسم
وزيت للقلي
-----------------------
خبز هامبرغر
بصلة مقطعة حلقات
خس وفليفلة مقطعة
------------------------------
الطريقة
نضع الحزر المبشور على النار ومعه الثوم وقليل من الزيت
نطحن الخمص المسلوق والذرة المسلوقة والبقدونس مع بعض وثم نضيفهم على النار مع البصلة والثوم والجزر ونرش ملح وبهار وتباسكو والنشاء وعصير الليمون والبيضة ونحركهم على النار ليسمك المزيج نتركه يبرد نعمله اقراص متل الهامبرغر ونغطسها بالسمسم ونقليها بالزيت
نحطها بالخبزة ومعها البصل والخس والفليفلة وتقدم وصحتين
---------------------------------------------
يتبع

سلم هالديات اختي

تسلم ايديكي يا رب و يعطيكي العافية على هالهامبورغر النباتي اللذيييذ

هنلي حبيبتي يسلمو كثير على مرورك


ام البنات يعطيكي العافية يا غالية وشكرا عالمرور

محشي ورق عنب من ارمينيا

نصف كيلو من ورق عنب
90 غ عدس
80 غ برغل خشن
1 بصلة مقطعة ناعم
2 معلقة كبيرة من الزيت
60 غ مشمش ناشف مقطع ناعم
قليل من النعناع وقليل من الكزبرة وملح وبهار وقليل من الصنوبر حسب الرغبة
عصير ليمون واحدة
--------------------
الطريقة
يغسل العدس ويسلق بالماء
يغسل البرغل ويترك منقوع بالماء قليلا
يوضع في جات العدس المسلوق والبرغل بعد ازالة الماء منهم وثم البصا المفروم ناعم وبقية المواد
تغسل اوراق العنب وتحشى كل واحدة بهذه الحشوة وتوضع في طنجرة ويعصر عليها عصير الليمون ويضاف الملح والماء ونضع صحن على الوجه ونتركه على النار بس يغلي نخفض النار ونتركه 45 دقيقة وبعد ذلك يبرد قليلا ويقدم وصحتين

---------------
كثير طيبة

محشي ورق العنب من البلاد العربية ايضا نباتي

250 غ ورق عنب
100 غ رز طويل
معلقة كبيرة من الزيت
كاسة وربع من الماء
60 غ صنوبر
قليل من البقدونس الناعم
رشة قرفة وملح وبهار
حبة بندورة مقطعة
عصير ليمونة ومعلقتين كمان من الزيت
-------------------------------------
الطريقة

نضع الزيت على النار ومعه البصل المقطع ناعم وبعد فترة نضيف الرز المغسول والملح والبهار والماء ونطبخ الرز وثم نرفعه من على النار ونضيف البقدونس الناعم والبندورة المقطعة وثم نحشي بها اوراق العنب المغسولة ونصفها في الطنجرة وفوقها شرائح الليمون والماء والزيت والملح ونضع صحن على الوجه ونتركه على النار ونخفض تحته الحرارة حتى ينضج ويقدم باردا وصحتين
=====================\

اممممممممم لزيزة