1 كيلو اي نوع سمك مشوي او مقلي مزال منه الحسك و مقطع شرائح /1 كوب بصل مفروم/ 1كوب فليفلة خضرا مفرومة/ 2\1 كوب كزبرة خضرا مفرومة ناعم /2\1 كوب لوز و صنوبر/ 3 كوب طحينة(مخففة بالماء) / 2\1 كوب زيت زيتون 1/م.ك. كزبرة يابسة/ رشة بايريكا/ 2\1 م.ص فلفل احمر حار مطحون/ 2\1م.ص. كمون/ ملح حسب الرغبة.
==============الطريقة:
يقلى البصل و الفليفلة و الكزبرة الخضراء بالزيت الحار الى ان يذبلو..تضاف البهارات كلها و يقلب الخليط ثم تضاف المكسرات و تقلب جيدا ..تصب الطحينة فوقهم و تترك على نار متوسطة الى ان تغلي و يثخن الخليط مع التحريك المستمر.و.يظهر الزيت على الوجه..تصب في طبق التقديم و تزين بشرائح السمك و الليمون و الصنوبر المقلي و بقدونس مفروم.
و الــــــــف عافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة