المطلوب
عجينة خبز عادية
لحمة كباب يعني لحمة مفرومة مع بقدونس وبصلة وبهارات
لبن
كزبرة
ثوم
نشاء
الطريقة

ترق العجينة وتقطع بحجم فنجان القهوة او اصغر وتحشيها بالحمة وتغلقيها مثل النصف دائرة وتاخذي الاطراف وتلفيهم على بعض بحيث يعملوا مثل القبعة الصغيرة الى ان تنتهي كل الكمية
نضع اللبن على نار هادئة بعد ان اضفنا له النشاء المذوب في الماء ونحركه الى ان يبداء بالغليان نسقط الششبرك واحدة واحدة ونقلبهم من تحت الى فوق وليس تحريك حتى لا يلتصق في القاع وعلى نار هادئة عندما تستوي نكون قد جهزنا الثوم المدقوق مع الكزبرة ونقليهم بالسمنة ونقدحهم فوق الششبرك ونتركهم يقلبوا مرة واحدة وتسكب في صحون
وصحتيننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن نننننننننننننننننننننننننننننننن

ماشاء الله عليك شكلك خبيره في الطبخ ...

يعطيك العافيه أختي تسلمينننننننن

يا سلااااااام يا إسترلاس، شهيتيني بجد ، الله يعطيك العافيه.

يعني كلكم ذوق اسيرة الغربة وبنت الجزيرة وام مهدي
خجلتوني هذا بعض ما عندكم ولكم تحياتي

الى الاخت اليازيه

هذه طريقتنا في الشام
وصحتين على قلبك

ايه شو هاد يااااااااااااااااااااااسلام على الشششبرك
الله يسسسسسسسسسسسلم ايديكي عزيزتي estrllas
ممممممم يممممم ييييييييييييييييم بموت في
انا بعمل نفس طريقتك بطلع ررررروعه ولذيذ مممنننننننم.... ششششششهتينا

وينك...في عندي صديقة بتخلي كرات الشبرك في الفرن لمدة 10 دقائق وبعدين بتخلي فوق اللبن ...!!!! حتى لا يعجن باللبن....


شكرا الك مرررررررررة تانية

اهلين بسارة خانم لك وينك ماعم تبيني وين مشغولة

اولا صحتين على قلبك
ثانيا انا سمعت انه في ناس بيحطوها بالفرن بس اذا بدك رايي ما عجبتني لانه بتصير كانه فطاير وحطيتي اللبن فيها ما بعرف بحس تغيرت طعمتها
انا بعملها مثل ما كتبتها بعدين عجينتها ما بحطلها خميرة حتى ما تنفش باللبن وبرقها كثير حتى ما تكون معجنة
ومثل ما بتعرفي الدنيا اذواق

على كل الاحوال الف صحة وعافية اليك عزيزتي

يا سلام يا استرلاس، خلص عرفت شو رح أطبخ بكرة ان شاء الله.
هو فعلاً في طريقة انك تحطيه بالفرن، بس هذا يعتبر من المقبلات بتتاكل (نقرشة)، بس عمري ما عرفت في حدا بيحطه في اللبن.
وسلمت يداك.
كنت بعدني بدي أقوللك انه العجين لازم يكون بلا خميرة، الا شفت ردك

الله يجزاك الخير يا إسترلاس أنا بحب الشيشبرك كثير وعملته من شي يومين وكانت عجينتي عبارة عن حليب وطحين والحشوة حطيت فيها صنوبر وقدحتلها ثوم وزعتر يابس