السلام عليكم ورحمة الله .
اخواتي الفاضلات في منتدانا الرائع ..
ابي اطلب منكن طلب ولاتردوني....
غدا عندنا عزومة على الغدا....ومشكلتي ان العزومة مش على لحم او دجاج ..كان هانت..
المسألة ...او حتى سمك ...
العزومة على ديك رومي...
وانا بصراحة عمري ما تعاملت معاه او طبختة....وبما انها اول مره...
حابه اعرف طريقة طبخة ...طبعا يقدم مع الرز...
ولاتقصرون معاي الله يعافيكم وانا منتظرة ردودكم على احر من الجمر...لأن مافي وقت...

اختكم انفال

مرحبا انفال..الك هالطريقة و يا رب تعجبك..

ديك رومي/4 كوب لحمة مفرومة/ 2 كوب رز/ 2\1 كوب صنوبر/ 2\1 كوب لوز مقشر 2/\1 كوب جوز/ ملح حسب الرغبة/ فلفل اسود/ قرفة /1 كوب سمنة/ 1 كوب ماء.
=====الطريقة:
تقلب اللحمة مع بصلة بالزيت الى ان يصبح لونها بني و يضاف لها جميع باقي المقادير ثم ضعيهم عالنار مع كوب ماء لمدة 15 دقيقة..احشي الديك الرمي من الداخل بالحشوة..و ايضا ازيلي عظام الرقبة و احشيها بالحشوة..خيطي الفتحات و شديها جيدا..ضعي الديك الرومي في قدر كبير على النار و اغمريه بالماء ليغطيه..ضعي ملح و حبات هيل و اعواد قرفة و فلفل اسود حب و مسمار صحيح..الى ان يغلي غطيه و اتركيه عالنار الى ان يستوي تماما..
ارفعيه من القدر بحذر..ضعيه في صينية الفرن للتحمير..ادهنيه بالسمنة..و ادخليه الفرن الى ان يتحمر..
و الف عااافية

ما شاء الله علي ام مودي انا بعمل الحشوه دي للفراخ والبط وبتبقي جميله
وبزودالكبد ه والقلب بتاعه الطير المستخدم
حتي الرز نفسه بزود الكميه وبقدمه لوحده مع المكسرات رائع
توكلي علي الله اللي يمشي ورا ام مودي عمره ما يتكسف ابدا
ام نهال

جدا رائعة الحشوه...وانا افتكرت انها راح تكون عملية صعبة ومعقده..
لكن بإذن الله لما تضبط الطبخة وتمر هذه العزومة بسلام راح ابشرك بالنتائج على طول...
وما قصرتي يا ام مودي....وانشاءالله يا رب ما تنحرجين من عزومه ابدا...

اختي العزيزةأم نهال..اشكرك على ردك..وا حنا لازم نمشي ورا كلام ام مودي..
وما قصرتوا الله يجزاكم خير.
اختكم انفال

اختي العزيزة ام مودي...ابشرك..ان العزومة مرت بنجاح..
وطبقت وصفت وطلعت ما شاء الله روعة ..بصراحة ما شاء الله علي..
ظبطت معاي من اول مره...واشكرك جدا جدا ..
واشكر اختي العزيزه ام نهال...

اختك انفال

اهلين انفال..
الحمدلله ان العزومة مرت بسلام.و الحمدلله انها ضبطت معك..فعلا ماشاءالله عليكي..
و المرة الجاية..رح تكون احلى و اللي بعدها ما في مثلها..

والله رفعتي معنوياتي...
الله يجزاك الجنة يارب...
واي زنقة....في اي عزومة جاية ...مالي غيرك..ينقذني..
بارك الله فيك..
اختك انفال