لزانيا

**arkdo1973** · 27-09-2005, 04:29 PM

المقادير:1\2 كيلو لحم مفروم-بصلة-2ملعقة كبيرة رب بندورة-باكيت شوربة فطر -2كوب حليب-جبنة موزاريللا-ملح -فلفل اسود-بهار حلو-عجينة لزانيا جاهزة(النوع الذي لا يحتاج للسلق)

الطريقة:
نضع قليل من زيت الزيتون في قدر على النار و نقلب البصلة المفرومة و نضع الحم و نقلبه حتى يتحمر و نتبله بالملح و الفلفل و البهار ونضيف رب البندورة و نصف كأس ماء ونتركه مغطى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.في قدر آخر نضع الحليب مع 2كأس ماء و نحرك فيه شوربة الفطر حتى تغلي.

في صينية مستطيلة ندهنها بالزبدة بضع نصف كمية الشوربة ونصف قطع الزانيا و نضع فوقها حشوة اللحم و نرش فوقها جبنة مبروشة ثم نعمل طبقة جديدة وهكذا حتى تنتهي حشوة اللحم ثم نسكب باقي الشوربة عليها.نغطي الصينية بالفويل و ندخلها فرن حامي لمدة نصف ساعة مغطاة ثم نشيل الفويل و نتركها كمان ربع ساعة مع تغطية الوجه كاملا بالجبنة يطفى الفرن و تترك 10 دقائق قبل التقديم.
الف صحة و هنا.