السلام عليكم والرحمة ....
كبة بالفرن
بعد التبولة اللبنانية حبيت اعرفكم على طبق لبناني اخر
وهو الكبة بالصينية ( بالفرن
الطريقة والمكونات
الخلطة الأولى
كيلو لحم مفروم ناعم بدون دهن + 4بصل متوسطة الحجم + ملعقة صغيرة
فلفل اسود + ملعقة صغيرة 7 بهارات + ملعقة ونصف ملح + ملعقة كبيرة سِمّاق
وصنوبر ... هذه المكونات تقلى حتى يحمر لون الملح
الخلطة الثانية
في هذه الأثناء نكون قد نقعنا البرغل 10 دقائق في نصف كوب ماء
بعد ذلك نضع نصف كيلو لحمة مطحونة بالماكينة مع ملعقتين كمونة
التهيأة
نحضر صينية وندهنها بزيت القلي ثم نضع نصف الخلطة الثانية على ارضية الصينية
ثم نضع كل الخلطة الأولى فوقها ونغطيها مرة اخرى بالنصف المتبقي من الخلطة
الثانية .... نضع عليها نصف كوب زيت زيتون وندخلها الفرن ساعة كاملة تحت درجة
170 ..
بالهنا والشفا ..واي سؤال انا حاضرة
اختكم رنا
الأرزة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة