][شعار احلى طبق ][ عازماكم على وليمة تقليدية بالصور بمناسبة زواجي بإذن الله تعالى

**salsabilaa** · 20-07-2005, 01:18 PM

بما أننا راح نستعمل السمن المغربي في جميع الوصفات ...

راح أبدأ به أولا و طريقته بالصور ...

عشان تشوفوا غلاوتكم عندي قدي إيه ...

**salsabilaa** · 20-07-2005, 01:25 PM

السمن البلدي المغربي
و أمي هي التي تحضره ... ستتعرفون على يدي أمي في الصور...
جزاها الله عنا خير الجزاء. آمين

المقادير
الزبدة البدوية
محلول الزعتر (ماء + زعير و نضعه فوق النار حتى يغلي مدة 5 دقائف)
ملح

طريقة تحضير السمن المغربي
توضع الزبدة ( من الأفظل الزبدة البدوية و إذا لم تتوفر زبدة super-market المهم أن تكون زبدة حيوانية، أعتقد أنكم تسمونها السمن و ليست الزبدة و انا لست متاكدة من هذه المعلومة) في إناء كبير و تغسل بالماء العادي عدة مرات و تستعمل اليد للغسل جيدا، حيث تخلط الزبدة باليد و تحك مع قاع الإناء و مع وجود الماء، ثم نزيل الماء و نظيف ماء أخر نظيف ، و هكذا حتى لا يبقى الحليب وسط الزبدة، ثم نزيل الماء منها و تغسل مرة أخيرة بمحلول الزعتر البارد (محلول الزعتر = ماء + زعتر و يطهى فوق النار مدة 5 دقائق و يترك ليبرد)

الملفات المرفقة

**salsabilaa** · 20-07-2005, 01:29 PM

ثم نزيل محلول الزعتر و نظيف الملح حسب كمية الزبدة، تخلط الزبدة باليد مع حكها مع قاع الإناء حتى تتشرب الملح، نتدوق إذا لزمها ملح نضيفه

الملفات المرفقة

**salsabilaa** · 20-07-2005, 01:32 PM

بعد ذلك تحمل باليد على شكل كورات ثم تهز ليتساقط الماء الموجود فيها

الملفات المرفقة

**salsabilaa** · 20-07-2005, 01:38 PM

بعد ذلك توضع في إناء فخاري أو زجاجي او بلاستيكي كما استعملت أمي في الصور

الملفات المرفقة

**salsabilaa** · 20-07-2005, 01:44 PM

.......... و كما ترون ............... في لون رمادي في الصور ... أصل ما انبهت و أنا بصور إنوا في طراطيش على الحائط ... و حرصا مني على جمالية موقع لك ما حبيبت يظهر ...

الملفات المرفقة

**salsabilaa** · 20-07-2005, 01:51 PM

و نهز الاناء الزجاجي و نضربه على طاولة العمل ببطء حتى تتزاحم الزبدة و تطرد الهواء. يجب أن يكون الاناء مملوء لهذا من الأفضل أن تستعملي إماء صغير و كمية صغيرة للتجربة.

الملفات المرفقة

**salsabilaa** · 20-07-2005, 01:54 PM

يملئ الاناء .................................................. ...........

الملفات المرفقة

**salsabilaa** · 20-07-2005, 01:59 PM

و لازم القمر ... قمر 14 ... ضروري في الوصفة هادي ...

الملفات المرفقة

**salsabilaa** · 20-07-2005, 02:02 PM

.....

الملفات المرفقة

**salsabilaa** · 20-07-2005, 02:05 PM

و على سطح الاناء نضع قطعة صغيرة من القماش الأبيض

الملفات المرفقة

**salsabilaa** · 20-07-2005, 02:08 PM

و فوق قطعة الثوب الأبيض نضع غصون الزعتر أو الأوراق فقط

الملفات المرفقة

**salsabilaa** · 20-07-2005, 02:13 PM

ثم نرد الثوب الأبيض على الزعتر

الملفات المرفقة

**salsabilaa** · 20-07-2005, 02:16 PM

.................................................. ........................

الملفات المرفقة

][شعار احلى طبق ][ عازماكم على وليمة تقليدية بالصور بمناسبة زواجي بإذن الله تعالى

][شعار احلى طبق ][ عازماكم على وليمة تقليدية بالصور بمناسبة زواجي بإذن الله تعالى

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق