مجدرة (كشري)بالبرغل.........
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليكم هدا الطبق اللذيذ جربوه و شوفو
المقادير:
1 كوب عدس حب مغسول
2 كوب برغل خشن مغسول
5 بصلات كبار مقطعين جوانح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت
1\2 كوب زيت لقلي البصل
ماء ملح بهارات
الطريقة:
اغمري العدس بالماء و ضعيه على النار و اتركيه حتى يستوي نصف استواء فقط
تخلصي من ماؤه و اغسليه جيدا
اضيفي البرغل و الزيت و الملح و البهارات و الماء حتى ينغمر ما في الوعاء
ضعيه على نار عالية حتى يغلي ثم خففي للنار و اتركيه
اقلي البصل بالزيت و اضافة ملح و رشة فلفل حتى يصبح لونها دهبي
خدي البصل جانبا و اضيفي الزيت للمجدرة و دعيها على نار هادئة حتى تنضج
اسكبي و زيني بالبصل المقلي و قدمي مع السلطة الخضراء و المخللات ......و بالهنا
ملاحظة :يمكنك استبدال البرغل بالفريكة الخشنة و اتباع نفس الطريقة للحصول على مجدرة بالفريكة................
الروابط المفضلة