المقادير:
دجاجة مقطعة+ملح+فلفل اسود
3 ملاعق زبدة ..بصلة مفرومة..ربع كوب صلصة طماطم..نصف كوب ماء..ملح..فلفل اسود..قرفةمطحونة..كمون..هيل مطحون..مسمار..3 جرزات شزائح..3 كوب ماء..ربع كوب زبدة.

========الطريقة:
يفرك الدجاج بالخل و ملح و طحين و بعدها يغسل جيدا و يصفى..ويرش عليه ملح و فلفل اسود..سخني 3 ملاعق زبدة في القدر و يضاف الدجاج و يقلب الى ان يصبح بني ثم يزال من القدر و يوضع جانبا..يقلب البصل بنفس الزبدة الى ان يذبل ..يضاف معجون الطماطم و نصف كوب ماء و جميع البهارات و الملح و يخلط جيدا..يضاف الجزر و الدجاج و يقلب جيدا و يترك لمدة ثلاث دقائق..يضاف ثلاث اكوب ماء و يغطى و يترك على النار الى ان يستوي الدجاج..
عيري مقدار المرقة و اضيفي كمية الماء التي تحتاجين فوقها للرز ثم ضعي الرز و ربع كوب الزبدة و يترك على النار الى ان ينضج الرز..
و لا تنسي تخففي النار حتى لا يلزق الارز في القاع..
و صحتين و عافية.

طريقتك نفس طريقتي (فيه توارد خواطر) بس انا وهذي الطريقة اخذتها من وحدة بخارية واكلته عندها بعد000لما تحطين الرز لازم تحطين عازل عن الحرارة وتخفضين النار وتتركين الرز تقريبا ساعة00قبل لاتخلص الساعة بربع ترشين مللللللللللعقة سكررررررررر وهنننننننننننننناااااااا السررررررررر في طعممممممممم البخاري000وصحتين جربوها