مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 31

كشرى مصرى على اصولة

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته دى اول مشاركة ليه معاكم علشان كدة بهديكم الكشرى المصرىمشاركتى معاكم النهاردة عن وصفة من وصفات الطبخ المصرى اية رايكم ...
  1. #1
    hoooba غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    98
    الجنس
    امرأة

    كشرى مصرى على اصولة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    دى اول مشاركة ليه معاكم
    علشان كدة بهديكم الكشرى المصرىمشاركتى معاكم النهاردة عن وصفة من وصفات الطبخ المصرى
    اية رايكم فى الكشرى
    المقادير
    1- نصف كوب عدس اصفر
    2- 2 كوب ارز مصرى
    3- 3 بصلة كبيرة او 4 بصلات
    4- زيت لتحمير البصل كل واحدة تختار كمية الدهون الناسبة لها بس المهم تكون كافية لتحمير البصل
    مقادير التزيين
    1- كيس مكرونة متوسطة الحجم
    2- نصف كيس شعرية او كيس انت وراحتك
    3- عدس بجبة وطبعا دة غير العدس الاصفر
    4- حمص شامى منقوع ومسلوق وهاقولكم الطريقة برضة
    5- تجهيز الصلصة وهاقول عليها بالتفصيل
    الطريقة

    يحمر البصل فى الزيت جيدا الى ان يصبح غامق اللون ثم يرفع وييصفى جيدا ويوضع على ورق ماص للزيت ورق مطبخ
    ثم يحمر قليل من الشعرية الى ان تصبح بنى فاتح مع تجانس اللون ثم نخلط الارز مع العدس الاصفر ثم يتم يتم وضعهم على الشعرية ثم نوضع الماء المغلى وعلية ملح وكمون ونغطى علية ثم بعد ان يتشرب معظم الماء نخفف النار علية حتى لا يشيط
    ثم نسلق المكرونة نضعها فى ماء مغلى وعليه ملح وملعقتين زيت او ملعقة
    ونسلق العدس بجبة ويفضل ان يكون منقوع فترة لاتقل عن ثلاث ساعات ويسلق فى ماء وعليه قليل من الملح والكمون
    ثم نحمر الشعرية حتى يتجانس لونها البنى المحمر يعنى فاتح مش غامق قوى
    ثم نضع عليها ماء مغلى وقليل من الملح حتى تتشرب كمية الماء

    الصلصة

    مقاديرها

    1- خمس فصوص ثوم
    2- 2 حبة طماطم
    3- علبة صلصة كبيرة
    4- ملعقتين خل او ثلاث ملاعق
    5- ملعقة كبيرة سمن
    الطريقة
    1- توضع الطماطم فى الخلاط الكهربائى ثم نضع عليها الصلصة
    2-نضع السمن على النار ثم الثوم الى ان يبدا فى الاحمرار نضيف الخل
    3- نضيف عصير الطماطم
    وتترك جتى تسبك قليلا ثم نضيف الملح وشطة خفيف ويمكن الاستغناء عنها
    ثم نوضع فص ثوم نىء على الصلصة ثم نضع حوالى نصف كوب ماء
    بس بلاش نكثر الماء علشان الصلصة متبقاش خفيفة

    تجهيز الطبق
    1- نضع الارز والعدس الاصفر حوالى 5 ملعقة كبيرة
    2- المكرونة المسلوقة حوالى كبشة
    3- الشعرية وانا عن نفسى احبها كثيرة
    4- العدس بجبة المسلوق جيدا
    5- نضع كبشة صلصة
    6- نضع البصل المحمر
    وبالهنا والشفا اخواتى ويارب اكون وفقت فى وصف هذة الوصفة

    [SIGPIC][/SIGPIC]

  2. #2
    رابعه غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2004
    الموقع
    كولشستر
    الردود
    213
    الجنس
    أنثى
    شكلها طريقه مميزه
    ان شاء الله اجربها
    يعطيك العافيه


  3. #3
    الاميره الصاعده غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الموقع
    في بلاد الامن
    الردود
    806
    الجنس
    هلا فيك حبيبتى نور المنتدى بنضمامك
    تسلم ايدك حبيبتى
    جاء فى وقتة لانى مليت من الطريقة اللى اسويها


  4. #4
    (راما)'s صورة
    (راما) غير متواجد الطاهية الماهرة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    في قلب لن ينساني أبدًا
    الردود
    1,195
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك يا رحوبة ،،
    شكلك من السويس لأنه أهل السويس هم اللي بيعملوا الكشري بالعدس الأصفر ..
    على العمم أنا لسه امبارح عاملة كشري مصري و الطريقة من جوزي من واحد كان فاتح محل بمصر لبيع الكشري...
    حابه أقولها أذ ممكن
    مكرونه ملوية مسلوقة و مصفية
    عدس حب (أبو جبة على قول المصريين) مسلوق بالكمون و الملح و لما يخلص بنصفيه و نرش عليه شوية كمون و بنفركه منيح فيهم.
    رز مطبوخ مع شوية عدس صغننين مع الكمون علشان اللون تبع الكمون يصبغ الرز
    بصل مققشر و مخرط شرايح ناعمة و رقيقة مقلي بزيت حتى يتحمر و يصير لونه على بني (قريب المحروق)
    ثعد قليه بنحطه على ورق نشاف في صينية و بنقلب فوقه جاط بايركس زجاج و نحطه في البلكون بالشمس لفترة
    و هاي الخطوة مهمة جدّا لان البصل تبع الكشري مثل المحروق و بيقرش كمان و رفيع

    ترتيب وضعهم في الطبق المغوط
    المكرونه قليل تم الرز المطبوخ كتييير ثم العدس و على الوش البصل البني

    يؤكل مهة الدقة و اللي هي عبارة عن شوية خل مع ليمون و ملح و ماء
    و الشطة (أنا عن نفسي بجيب شطة هاينز )
    الصلصة و هاي اختياري ممكن ترشيها على الكشري أو تحطيها بطبق و هي عبارة عن بندورات و فصين توم و قرن فلفل اخضر و شوية ملح كله بينضرب بالخلاط كويس كتيير و بينحطوا في مقلاة على النار فيها زيت حامي و بنسيبهم يتسبكوا كويس

    عند الاكل بنضيف من الدقة و الشطة و الصلصة و بنخلط و بناكل و هنيئًا



  5. #5
    لبلبة's صورة
    لبلبة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    3,968
    الجنس
    أنثى
    أهلا بيك حبيبتي رحاب معانا في هالمنتدى الطيب وإن شاء الله تطيب لك الإقامة فيه

    وشكرا لك حبيبتي على هالطبق الشعبي والمحبب حتى عندنا نحن

    أولادي بيعتبروه من الأطباق الرئيسية في قائمة الأطباق المفضلة عندهم

    إن شاء الله سأجرب طريقتك لأنها باين عليها زاكية كثير

    تحياتي


  6. #6
    hoooba غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    98
    الجنس
    امرأة
    السلام عليكم اخواتى
    انا فرحانة جدا بردودكم وان شاء الله اكون عند حسن ظنكم وعندى ليكم وصفات كتير حلوة ان شاء الله ويارب تعجبكم
    اعلشان كدة استنوا بقة وصفة المكرونة النجرسكوا
    دى بقة وصفة شديييييييييييييييييييييييييييييييييييييدة جدا
    يارب تعجبكم ان شاء الله هكتبهالكم النهاردة علشان خاطركم

    [SIGPIC][/SIGPIC]

  7. #7
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    يسلموووووووووووووووو اختي رحوبة الأروبة

    الف الف شكر ياحلوة انتي .

    اذا بتقدري تعمليهم وتصوريهم نكون شاكرين

    حتى توصل بشكل افضل .

    سلااااااااااااام ياقمر





    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  8. #8
    سندريللا غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    1,311
    الجنس
    اهلا وسهلا فيكي يا رحاب على هالمنتدي الرائع وبين خواتنا

    وانا متاكدة 100% انك ما راح تقدري تغيبي يوم عن هالمنتدي

    يسلموا ايديكي على هالوصفة وحجربها باذن الله

    الحمد لله الذي تواضع لعظمته كل شي واستسلم لقدرته كل شيء وذل لعزته كل شيء وخضع لملكه كل شيء

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الردود
    58
    الجنس
    أنثى

    واوووو يا شديييييييد انا عاوزه من دا


  10. #10
    hoooba غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    98
    الجنس
    امرأة
    يلا يااخواتى اللى عندها وصفة جديدة للكشرى المصرى تحطها انا عايزة اشزف شطارتكم

    [SIGPIC][/SIGPIC]

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 41
    اخر موضوع: 20-11-2009, 05:29 PM
  2. كشري مصري
    بواسطة الفراشه المضيئه في الأطباق الرئيسة
    الردود: 6
    اخر موضوع: 04-07-2007, 07:28 PM
  3. كشرى مصرى بقا ماقولكمش
    بواسطة kandy 2000 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 19-03-2007, 03:43 PM
  4. كشرى مصرى على اصولة
    بواسطة nana banana في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 16-04-2005, 10:42 AM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97