انا عضوه جديده وابى الفزعه منكم

فى طريقه عمل الحم المظبى والحنيذ

والله يجزاها خير الى تقولى .

الاخت نوره اهلا وسهلا بك زميلة عزيزه في المنتدى واكيد سوف تكون لك صولات وجولات قادمة والحين كان نفسي اساعدك لكن يمكن اختلاف التسمية هو السبب واهلا ومرحبا

انا اعرف المظبي اما الحنييييذ ماعندي فكره عنه
المظبي عندنا في عمان نعمله بتنظيف اللحم تمام ونغسله بالملح زين (عشان الدم) نبهره بالكمون والفلفل الاسود والدارسين وبعدين نحطه في اسياخ خشب(عشان الطعم يكون الذ) وعلى المضباه على طول... وبعد فيه ناس يحطون زبادي في اللحم ويحطونه لساعتين عشان يكون اللحم لين
ان شاء الله اكون افدتك

اهلا بيكى عزيزتى اربيقه وانامتاكده انك ما راح تقصرى .

الله يحييكىعزيزتى عمانيه, شكككككراعلى المساعده,
افتينى فى المظبى العمانى بس ماافتينى فى المظبى النجدى,
جزاكى الله خيرا.

الاخت نوره فتشت وفتشت واخيرا وجدت لك طلبك واليك الاتي بالنسبه للحنيذ
المكونات- لحمة بعظم متوسط مثل اليد -الاظلاع- الكتف -ملح ا سياخ لتعليق
اللحم - تنور ( برميل ) - حطب- خيشة
الطريقة - ضعي الحطب داخل البرميل واشعلي النار حتى يتحول الى جمر
ضعي الملح على اللحم ثم علقي اللحم في الاسياخ وعلقيها على اطراف
البرميل من الداخل غطيه بالخيش ون ثم بغطاء محكم ودعيه لمدة ساعتان
واخرجية وبالهناء والعافية وان شاء الله ينال رضاءك واذا عجبك سوف اكتب ا لمضبي

اربيييقيه اسفه عزيزتى على التاخر فى الرد وصدقينى كان غصب عنى لاننا تونا الحين جايين متسحرين فى الاستراحه . وصلحت لاهلى الحنيذ وخربت تنور امى
بس ماراح تعبى على الفاضى ، الكل انهبل فيه وفعلن كان رائع بمعنى الكلمه...وكان سحور ما يتنسى ابدا، الله يعطيك العافيه والسلامه ..والله يحقق امانيكى...ولا تزعلى منى على التاخر فى الرد لانى ما رضيت ارد الى لين اجربه على حسب ما طلبتى منى .....


بانتظار المظبى على احر من الجمر ..وترا اهلى بعد ينتظرونه لا تتاخرى عزيزى

اربيييقيه اسفه عزيزتى على التاخر فى الرد وصدقينى كان غصب عنى لاننا تونا الحين جايين متسحرين من الاستراحه . وصلحت لاهلى الحنيذ وخربت تنور امى
بس ماراح تعبى على الفاضى ، الكل انهبل فيه وفعلن كان رائع بمعنى الكلمه...وكان سحور ما يتنسى ابدا، الله يعطيك العافيه والسلامه ..والله يحقق امانيكى...ولا تزعلى منى على التاخر فى الرد لانى ما رضيت ارد الى لين اجربه على حسب ما طلبتى منى .....


بانتظار المظبى على احر من الجمر ..وترا اهلى بعد ينتظرونه لا تتاخرى عزيزى

بالعافية اختي نوره وكل عام وانتم بخير وعسى ان يكون المضبي العماني ايضا عجبك
واليك الان المضبي النجدي

المقادير:
لحم أودجاج
بهارات حسب الرغبة, ملح , خل , ليمون
جمر , حجر صلب

الطريقه:
يولع الفحم حتى يصبح جمرا ثم يوضع فوقه الحجر

يتبل الحم أو الدجاج ويوضع على الحجرالساخن ويقلب حتى يستوي وما كول الهناء والعافية

الله يعافيك عزيزتى اربيقه على ها المساعده وصدقينى ماراح انساها لك ابدا
وانشاء الله راح اجربه فى اول فرصه لى،لان شكله يبيله شغل وحصى !!!!وراح اردلك.
وبنسبه للمظبى العمانى اقولك انى جربته وله طعم مميز ولذييييذ . يمكن عشان الزبادى ؟؟؟
ومشكووووورةاختى والله يخليلك حبابيك ..امين.

اختك فى الله

نوره

اختي الغاليه اربيقيه

المظبي طلع ..طلع ...رهييييييييييييب مررررررره بس تبهذلللت لين لقيت الحجر

والله يسلمك مره ثانيه ..وتقبلي عجينة الكروسان هديه بسييييييطه مني لكي

وبانتظار ردك عليها

تقبلي تحياتي