للي يحب اللحم (كتف غنم محمر)

السلام عليكم انا قلت في ناس تحب اللحم كثير فهاي وصفة من الوصفات الكثيرة
كتف غنم محمر
المقادير:
كتف غنم 1300 غرام _جزر 100 غرام_بصل 100غرام_ سمنة 100 غرام _طحين 25 غراما_ملح حسب الرغبة_بهار ابيض_ قليل من الخل الابيض.
الطريقة :

1.تجرم الكتف و تترك فيها عظمة الموزات.
2. تلف و تربط بخيط ثم تملح و تبهر.
3. توضع في طنجرة و يضاف اليها السمنة .
4. تدخل في الفرن لتبدأ بالاحمرار.
5. تضاف اليها الخضر مثل الجزر و البصل و تسقى من السمنة من وقتت الى اخر لتنضج.
6. ترفع عن النار و تحضر الصلصة برش الطحين في وعاءالتحمير ليشقر.
7. تطفأ بالخل الابيض و قليل من الماء.
8. تترك الصلصة تغلي ثم تصفى و تقدم مع الكتف.بعد تقطيعها شرحات رقيقة .
9. يقدم هذا الطبق ساخنا .
و انشالله يعجبكم

روزتي الحمراء

الله يجزاك الجنة حبيبتي

ماقصرتي

لو تحولين الغرامات الى ملاعق و كؤوس نكون شاكرين الك

لأننا ناس عجازين الله وكيلك